Fossilized leifar af kókos hafa fundist í Suður-Asíu frá 40 milljón árum. Það er ekki vitað fyrir víst hvar kókosinn er upprunninn en einnig hefur verið fundinn í Ameríku. Kókosinn hefur verið notaður lyfjameðferð til aldurs til að ráða bót á húðvandamálum, öldrunartruflunum og meltingartruflunum. Öll ávöxturinn er notaður, frá lófa fronds til húð og fræ.
Rannsóknir
Kókosið hefur verið rannsakað mikið fyrir krabbameinsvaldandi áhrif þess.
Aðrar rannsóknir lýsa bólgueyðandi og verkjastillandi eiginleika þess. Enn aðrar niðurstöður gera ráð fyrir að notkun kókos hafi jákvæð áhrif á öldrun, Alzheimer og ALS. Að neyta kókosolíu valdi ekki þyngdaraukningu í samræmi við eina rannsókn, og það leiddi í raun að tapa magafitu með tímanum. Kókosolía hefur reynst reynda að auka "gott" kólesteról vegna laurínsýruinnihalds þess. Áframhaldandi rannsóknir halda áfram í heilsufarum kókos.
Innihald næringarefna
Kókosvatn og mjólk (fengin úr kókoshnetuafi) ásamt olíu og ávöxtum eru með næringarefni eins og C og B-vítamín, auk jarðefnaeldsneytis kalsíums, járns, kalíums, mangans, sink og magnesíums. Kókoshnetur eru mikið í ensímum, amínósýrum, raflausnum, heilbrigðum fitusýrum, einföldum sykrum, plöntuhormónum og fituefnafræðilegum efnum, svo sem cýtókín, sem er plantaprótein.
B-flókin efnasambönd sem finnast ríkulega í kókos eru þíamín, níasín, fólínsýra og pýroxidín. Kókoshnetur eru einnig mjög lág í natríum og rík af prótein, kolvetni, omega-6 fitusýrum og trefjum. Auka ensím í kókos stuðla að heilbrigðu umbroti og meltingarfærum.