Einnig gagnlegt fyrir þá sem eru með sykursýki og Alzheimer
Smá saga
Pumpkins eru meðlimur gourd fjölskyldunnar, og hafa lengi verið notaðir til útskurðar og pies. Snemma New England landnámsmenn gerjuðu graskerinn og voru upphafsmenn grasker öl. En vissirðu að grasker eru líka frábær uppspretta próteina? Þetta er sérstaklega góður fréttir fyrir grænmetisætur og vegans.
Fornleifar hafa fundist í Suður-Ameríku að fara eins langt aftur og 9000 ár.
Vegna þess að þeir eru háir í trefjum og prótein grasker hafa verið notaðir í hefðbundnum læknisfræði vegna vandamála sem tengjast meltingu og voru mikilvægt uppspretta sykurs í byrjun New England.
Nýjustu rannsóknir
Nýjar rannsóknir benda til þess að tvær fituefnafræðilegar í grasker, þríglýseríni og nikótínsýru, geta haft áhrif á insúlín og glúkósa í sykursýki. Grasker er sérstaklega ríkur í andoxunarefnum úr polyphenol. Nýlegar rannsóknir sýna að pólýfenól geta verja húðina og augun frá skaðlegum UV-geislum og þannig hjálpað til við að verja gegn hrukkum og macular hrörnun, sem og bólgueyðandi. Grasker getur einnig haft ávinning sem hægir á þróun Alzheimers.
Amazing hagur
Pumpkins eru virkjun vítamína, steinefna og andoxunarefna, svo og prótein, kalsíum og trefjum. Þeir eru óvenju lágir í hitaeiningum og eru án mettaðra fita og kólesteróls. Þetta er sérstaklega góður fréttir fyrir juicers að leita að framleiðslu sem veitir hátt næringargildi í einum mat.
Þráðurinn í grasker hjálpar til við að búa til fullnægingu svo mikilvægt að dieters. Þetta ásamt öðrum eiginleikum í grasker eru sérstaklega gagnlegar fyrir þá sem eru með sykursýki.
Ljúffengur Uppskriftir
Pumpkin Apple Spice
2 bollar Grasker - teningur, húð og allt!
1 Græn Apple - fræ, húð og allt!
1/2 "ferskur engifer
Kanill og klofnaði eftir smekk
Grænn grasker safa
2 bollar Grasker - teningur, með húð
1 Apple - húð og allt eða 1 bolli eplasafi
1 " Wheatgrass
Allspice að smakka