Morgunmatur og haframjöl geta verið góðar morgunverðarvalkostir, en þú færð líklega þreytt á korn ef þú borðar það á hverjum degi í morgunmat. Það er þar sem Quinoa morgunmat kemur inn! Með því að nota sojamjólk eða annan mjólkurmjólk til að sjóða quinoa, í stað vatns, umbreytir þetta uber vinsæla korn úr hádegismat og kvöldmati í heitt og góða morgunmatur vegans mun elska. Ekki sé minnst á að það sé líka glútenfrítt.
Þessi morgunmat quinoa uppskrift sameinar súkkulaði og hnetusmjör fyrir bragðasamsetningu úr himni. Jafnvel með smá kakó og sætuefni er þetta morgunmat "korn" ennþá miklu nærandi en sykurpakkað, unnin og hreinsuð pappakassi vörumerki í kjörbúðinni. Og með 8,1 grömm af próteini í hverri sýningu samanborið við 10,6 grömm af haframjöl, er það gott háprótín morgunverð fyrir veganana sem þurfa næringarríkan morgunmat til að hefja daginn.
Prófaðu þetta morgunmat quinoa með súkkulaði og hnetusmjörsuppskrift næst þegar þú ert að leita að góðri leið til að blanda saman matarvenjum þínum.
Það sem þú þarft
- ½ bolli
- Quinoa
- 1½ bollar af sojamjólk eða annarri mjólkurmjólk
- 2 msk hnetusmjör
- 1½ matskeiðar kakó
- 1½ matskeiðar hlynsíróp eða brúnt hrísgrjónssíróp (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Sameina quinoa og sojamjólk yfir miðlungs lágmarkshita. Coverið og eldið í 15 mínútur eða þar til quinoa er búið, hrærið oft.
- Þó að quinoa sé enn heitt, hrærið í hnetusmjör, kakó og sætuefni.
- Gerir einn örlátur þjónn.
Næringarupplýsingar, á hverjum skammti (frá CalorieCount):
- Hitaeiningar: 668
- Fita: 28g
- Natríum: 337 mg
- Trefjar: 12g
- Prótein: 31g
Eins og Quinoa? Hér eru nokkrar fleiri heilbrigðar og háprótein Quinoa uppskriftir til að reyna:
* Athugasemd Cook:
Quinoa hefur orðið "það" kornið af góðri ástæðu. Quinoa er talinn frábær sérfræðingur hjá heilbrigðis sérfræðingum og er einn af bestu uppsprettum próteins í boði. Það er heill prótein, sem þýðir að það inniheldur allar níu nauðsynlegar amínósýrur. Það inniheldur einnig meira trefja en önnur korn, sem getur hjálpað þér að vera lengi lengur og geta verndað þig gegn hjartasjúkdómum líka.
Auk þess inniheldur quinoa vítamín og steinefni mikilvægt fyrir góða heilsu, svo sem lýsín, magnesíum, vítamín B2 og mangan. Þessi næringarefni sameinað geta stuðlað að orkuframleiðslu, blóðsykursstýringu, líkamsvefvöxt og viðgerðir og vörn gegn sindurefnum, meðal annarra heilsufarbóta. Með allt sem í morgunmatskáli, hver myndi ekki vilja hefja daginn með morgunmat quinoa?
Uppskrift birtist upphaflega í The Everything Vegan Cookbook eftir Jolinda Hackett.
Heimildir:
SELF næringargögn. (nd). Quinoa, soðin næringar Staðreyndir og hitaeiningar. Sótt 23. nóvember 2016, frá http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
SELF næringargögn. (nd). Korn, hafrar, regluleg og fljótleg og augnablik, ekki víggirt, þurr [haframjöl, gamaldags hafrar, rúllur hafrar] Næringarniðurstöður og hitaeiningar. Sótt 23. nóvember 2016, frá http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox, J. (2012, 31. maí). 7 Kostir Quinoa: The Supergrain framtíðarinnar. Sótt 23. nóvember 2016, frá http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7-Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 650 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 430 mg |
| Kolvetni | 97 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 19 g |