Þessi súpa gæti ekki verið auðveldara að gera. Bara saute nokkrar arómatar, sjóða þá í seyði með turnips, mauki og bæta við rjóma. Það er hlýnun og huggun og fullt af bragði. Berið það sem ræsir í stærri máltíð, eða sem aðalviðburður með vetrarsalati og crusty brauð fyrir þægilegan, frjálslegur kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 4 stór turnips
- 2 litlar laukur eða blaðlaukur
- 2 negull hvítlaukur
- 2 msk ólífuolía eða smjör
- Dash af salti
- 4 bollar kjúklingur eða grænmeti seyði
- 1/4 til 1 bolli þungur rjómi
- Skreytið: pipar grænu eða steinselju
Hvernig á að gera það
- Skrælðu turnipsina, höggva þá í lítinn klump og setjið þau til hliðar.
- Peel og fínt höggva laukur eða hreint og fínt höggva blaðlauk . Setja til hliðar.
- Hakkaðu hvítlauk og setjið til hliðar.
- Hita olíuna eða smjörið í miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita. Bætið lauknum eða steikunum, stökkva með salti og eldið, hrærið stundum, þar til laukin eru mjúk, um 3 mínútur.
- Bætið hvítlauknum og eldið, hrærið, þar til ilmandi, um 1 mínútu.
- Bætið turnips og seyði. Færðu allt að sjóða. Dragðu úr hita til að halda jafnvægi og látið elda þar til turnips eru mjög snemma um 10 mínútur.
- Hrærið sósu í blöndunartæki þar til það er mjög slétt, að minnsta kosti 2 mínútur á lotu. (Ábending: Takið lokið af blöndunni með handklæði til að koma í veg fyrir bruna.)
- Setjið súpuna aftur í pott og bætið kreminu við. Að bæta aðeins 1/4 bolli mun slétta út brúnir súpunnar; Því meira sem þú bætir þykkari og meira lúxus súpunni verður. Bætið salti eftir smekk.
- Skreytið með rifum af þunnt skera grösum eða steinselju, ef þú vilt. Berið súpuna heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 187 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 28 mg |
| Natríum | 531 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |