Þetta gaulettesuppskrift, einnig þekkt sem gullets, er uppáhaldstímasveit í mörgum samfélögum með belgískum tengslum. Sem barn var engin frí lokið fyrr en einn setti í nauðsynlega olnbogafitu til að hræra restina af hveiti í ómögulega stífur deigið. Niðurstaðan? Heartwarmingly ilmandi, seigt waffle kex fullur af vanillu og þungum brúnn sykurskýringum. Gullarnir eru bestir að borða þegar þær vaxa meira og meira bragðgóður innan fyrstu þrjá daga.
Minnispunktur Cook : Þeir líta alveg ímynda sér, en ekki er þörf á sérstökum búnaði utan waffle járns . Einnig er hægt að nota belgíska vöffel járn, eða gullet járn.
Það sem þú þarft
- 1 pund smjör (mildað)
- 3 bollar
- ljósbrúnsykur
- 6 egg
- 1 msk hreint
- vanilludropar
- Valfrjálst: 1 tsk möndluúrdráttur (eða svartur Walnut-þykkni)
- 7 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 1/4 tsk bakstur gos
- 1/4 teskeið salt
Hvernig á að gera það
- Notaðu hrærivél á miðlungshraða hraði, rjómið smjör, brúnsykur, egg og bragðefni til þess að blöndan sé dökk.
- Minnka hrærivélina og hrærið í þurru hráefni þar til deigið er alveg blandað saman.
- Forhita fransk-belgíska vöfflu járn yfir miðlungs hita. Setjið 1 tommu bolta af deigi í hverja hluta af ofþensluðum járni og bökaðu yfir miðlungs-hita brennari í u.þ.b. 45 sekúndur á hvorri hlið.
- Gullarnir eru búnir þegar þeir verða gullbrúnir. Leyfðu þeim að kólna alveg á vírstöng.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 112 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 45 mg |
| Natríum | 45 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |