Kaffi Sambuca er líklega auðveldasta ítalska kaffi drykkurinn þarna úti. Það er mjög vinsælt í suðurhluta Ítalíu, en austurhluta Le Marche er þar sem þú finnur þennan drykk oftast.
Til að gera kaffi Sambuca, allt sem þú þarft að gera er að fljóta þrjú kaffibönnur í einum til tveimur aura Sambuca og nudda það hægt sem aperitif eða digestif . Sumir drykkir vilja frekar létta það í eldi (þekktur sem Flaming Coffee Sambuca) vegna þess að það snýst rólega baunum.
Þrjár kaffibaunir tákna heilsu, hamingju og velmegun. Hægt er að tyggja þær til að bæta við anisskýringum í Sambuca eða fara sem garnish. Að auki er talið óheppni að bera jafnan fjölda baunir.
Á ítalska er kaffi Sambuca einnig þekkt sem ghiaccio e mosche , sem þýðir bókstaflega í "ís og flýgur". The 'flugur' vísa til fljótandi kaffibönnur, auðvitað. Þú gætir líka heyrt þessa drykk sem heitir "eldur og ís".
Það sem þú þarft
- 3 heil, brennt kaffibaunir
- 1-2 aura kælt eða stofuhita Sambuca
Hvernig á að gera það
- Helltu Sambuca í lítið, skýrt gler.
- Renndu kaffibönnunum ofan og þjóna.
Mikilvægt Ábending: Ef þú velur að loga þessa drykk skaltu gæta varúðar. Eldur sem stafar af áfengi getur valdið slysum (sérstaklega á baðklút á kvöldmat). Haltu hári og fötum í burtu frá loganum. Slökkvið á því og notið rauðu anís og kaffi ilm áður en þú drekkur.
Önnur leið til að njóta kaffi og Sambuca
Þú munt fljótt finna það kaffi og anísinn sem finnast í sambuca eru fullkomin samsvörun.
Í raun er það einn af bestu bragðspörununum sem þú munt rekast á. Jafnvel fólk sem er ekki aðdáendur anís finnast þeir njóta þessa samsetningar ótrúlega.
Það er sérstaklega vinsælt á Ítalíu, heimili bæði sambuca og espressó. The Caffè Corretto er annar vinsæll ítalska drykkur sem sýnir bæði bragðið í einum bolli. Það þýðir að þýða "leiðrétta kaffi" og er eins einfalt og bæta við þurrka af sambuca á nýtt rifið skot af espressó.
Hins vegar, ef þú ert að panta caffè corretto á Ítalíu, vertu viss um að tilgreina áfengi eins og það er einnig hægt að gera með grappa , stíl af brandy.
Til að greina tvö, panta annaðhvort:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Hvað er Sambuca?
Sambuca virðist eins og góður líkjörur en hvað er það? Sambuca er hefðbundin ítalskur líkjörur sem er talinn vera einn af miklum digestifdrykkjum heimsins, sem þýðir að það mun hjálpa til við meltingu eftir máltíð.
Líkjörinn er aðallega bragðbætt með anís (eða anís, krydd sem bragðast eins og svartur lakkrís) ásamt öðrum kryddjurtum og kryddum. Hvert vörumerki sambuca hefur sitt eigið (oft) leyndarmál uppskrift og á meðan allir sambucas hafa sömu almennu bragðafyrirtækið eru lúmskur munur.
Sambuca er líkjör sem getur drukkið beint (eins og við sjáum í Coffee Sambuca), annaðhvort við stofuhita eða örlítið kælt. Það er líka algengt að nota það í ýmsum kokteilum og skotum eins og B-53 . Ef þú kemst yfir hanastél uppskrift sem einfaldlega segir "anís líkjör," Sambuca er einn af bestu valkostum þínum.
- Sambuca kemur í þremur litum: hvítt (skýrt), rautt og svart (meira af djúpum fjólubláum eða bláum).
- Vinsælar tegundir eru Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera og Zambello. Já, bestu sambucas koma frá Ítalíu.
- Flest sambuca hefur alkóhólinnihald 42% ABV ( 84 sönnun ). Það er ekki ljós líkjör, en örlítið sterkari en meðalflaska vodka.