Þessi uppskrift er mjög einföld blanda af kalkúnnvængjum, undirstöðu mirepoix * af laukum, gulrætum, sellerí og þéttri rjóma kjúklingasúpa. Berið fram vængina með makkarónum og osti , kartöflum eða hrísgrjónum ásamt uppáhalds gufukjöti fjölskyldunnar.
Þessi uppskrift virkar vel með kjötkelduðum kalkboga læri. The krydd er auðveldlega fjölbreytt. Prófaðu að strjúka kalkúnnunum með smáum kjúklingakjöti eða jörðinni. Sjá fleiri hugmyndir í kaflanum um ábendingar og afbrigði samkvæmt leiðbeiningunum um uppskrift.
* Mirepoix er blanda af hægelduðum grænmeti, venjulega soðið í smjöri, olíu eða öðru formi fitu. Dæmigerð samsetning inniheldur lauk, gulrætur og sellerí. A Cajun eða Creole Mirepoix er almennt gert með "heilaga þrenningu" lauk, sellerí og papriku.
Það sem þú þarft
- 4 kalkúnn vængi
- Dash af kosher salti og ferskur jörð svart pipar
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 miðlungs laukur (hakkað, um 1 bolli)
- 1/2 bolli sellerí (hægelduðum)
- 1/2 bolli gulrætur (hægelduðum)
- 2 dósir (10 1/4 únsur hvor)
- þéttur krem kjúklingasúpa
Hvernig á að gera það
- Skerið kalkúnn vængi á liðum; fleygðu ábendingum. Stykkðu vængjunum með salti og pipar.
- Hitið olíuna í stórum skillet yfir miðlungs hita. Þegar olían er heitt skaltu bæta við kalkúnn vængum og brúnt á öllum hliðum. Þetta mun taka um það bil 10 mínútur.
- Setjið hakkað lauk, sellerí og gulrætur í botni hægfara eldavélarinnar. Efst með brúnnu vængjunum.
- Sameina rjóma kjúklingasúpa með vatni; hella yfir vængina.
- Coverið crockpot og eldið í um 3 til 4 klukkustundir á High, eða þar til kalkúnn vængir eru búnar.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptu um kalkúnn vængina með kalkúnn læri eða kalkúnn fótum. Stærri stykki mun taka meiri tíma. Öruggur lágmarkshiti fyrir kalkúnn er 165 ° (73,9 ° C).
- Cajun-Style - Í stað þess að franska-innblástur mirepoix, notaðu Cajun-stíl mirepoix: 1 bolli af hakkað lauk, 1/2 bolli hálfkornað sellerí og 1/2 bolli hægelduðum grænum papriku. Stykkaðu kalkúnnunum með 1 tsk af Cajun eða Creole krydd.
- Með kjúklingum: Í staðinn fyrir vængi, notaðu 6 til 8 bein-kjúklingavængur í uppskriftinni.
Þér gæti einnig líkað
Slow Cooker Island Grillað Tyrkland Legs
Tyrkland Basics: Safe Matreiðsla af öllu Tyrklandi
Leftover Tyrkland Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 3735 |
| Heildarfita | 150 g |
| Mettuð fita | 40 g |
| Ómettað fita | 49 g |
| Kólesteról | 1.823 mg |
| Natríum | 3,096 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 548 g |