Þessi klassíska makkarónur og osti uppskrift fær djörf bragð hennar úr skarpum cheddar osti og umami hennar (fimmta tegund bragðs) frá Worcestershire sósu. Kaupa osturinn í blokk og flottaðu það heima til að ná sem bestum árangri; pokar af fyrirfram rifnum osti innihalda maísstreng, sem hindrar slétt bráðnun. The breadcrumb topping bætir toasty crumble, og þú getur gefið það enn meira karakter með því að kasta breadcrumbs með fersku hvítlaukssmjöri. Berið fram þetta með einföldu grænu salati fyrir þægilegan kvöldmætamat eða borðuðu það í bakgarðargrasið fyrir mannfjöldann ánægjulegt hliðarrétt.
Það sem þú þarft
- 6 msk smjör (deilt)
- 1/4 bolli
- hveiti
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk þurru sinnep
- 1/4 tsk pipar
- 3/4 teskeið
- Worcestershire sósu
- 3 bollar mjólk
- 1 lítill laukur (rifinn)
- 3 bollar (12 únsur) rifinn skarpur cheddarostur
- 8 únsur olnbogarókarón (eldavél þar til ekki alveg búið og tæmd)
- 3/4 bolli
- mjúkar brauðbrúnir
- Valfrjálst: 1 tsk hvítlaukur (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 f. Smjörðu í 3-quart glerfat.
- Í potti yfir miðlungs lágri hita, bráðdu 4 matskeiðar af smjöri. Hrærið hveiti, þurrt krydd og Worcestershire sósu. Eldið, hrærið stöðugt, í 1 til 2 mínútur. Hrærðu smám saman í mjólkina; Haltu áfram að elda, hrærið oft, þar til blandan verður þykkt og slétt. Fjarlægðu pönnu úr hitanum.
- Hrærið rifinn lauk og ostur.
- Hellið makkarónum í grillpottinn.
- Hellið sósu yfir makkaróan og blandið varlega saman til að blanda saman.
- Bræðið eftir 2 msk smjör í litlum þungum potti og sautið hakkað hvítlauk, ef þess er óskað, í það í eina mínútu. Kasta smjörið með brauðkornum og dreifa þeim jafnt yfir makkarónum.
- Bakið í 30 mínútur, eða þar til blöndunni er loftbólur og kúbburinn er gullbrúnt.
Meira um makkarónur og ostur
Childhood uppáhalds enn efst á listanum þínum? Skoðaðu þessar aðrar makkarónur og ostur uppskriftir:
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 853 |
| Heildarfita | 59 g |
| Mettuð fita | 33 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 164 mg |
| Natríum | 1.200 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 37 g |