Gleðandi ferskum ávöxtum er frábær leið til að varðveita þau á meðan að gera dýrindis sætan og seint skemmtun til að njóta sér eða í uppáhalds uppskriftirnar þínar. Súkkulað fíkjutré er einfalt og gamaldags, með aðeins fjórum hráefnum, en það tekur smá þolinmæði og ást.
Í þessari klassísku uppskrift eru uppáhalds sælgæti ávextir þínar, hvort sem þær eru ferskar fíkjur, apríkósur eða jafnvel peru tómatar, látinn bleyta í bakpoka og vatni og síðan látið sogast í síróp síróp þar til sætt vökvi er frásogast alveg. Þá gerðir þú eins og amma þín vildi og yfirgefa sæta ávöxt út í sólina til að þorna áður en þú geymir í burtu eða notið nokkrar bitar.
Heimabakað sælgæti ávextir gera yndislega gjöf frá hjartanu, en þeir gera líka ljúffenga hráefni í öðrum réttum frá bragðmiklar appetizers til uppáhalds bakaðar vörur og puddings. Vertu viss um að kíkja á tillögurnar hér að neðan til að fá góðar leiðir til að nota kökuðum fíkjum og ávöxtum.
Það sem þú þarft
- 4 quarts auk 2 bollar vatn
- 2 matskeiðar af natríum
- 30 fíkjur (eða pera tómatar eða apríkósur)
- 1 1/2 bollar sykur
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, sameina 4 lítra af vatni og bakstur gos.
- Bættu við ávöxtum og valið í 10 mínútur. Tæmist.
- Í stórum potti, sameina sykur og 2 bollar sem eftir eru af vatni og láttu sjóða sjóða
- Einu sinni sjóðandi, bætið í bleyti ávöxtum og látið gufa í 20 mínútur.
- Eftir 20 mínútur, fjarlægðu úr hita og láttu kólna. Leyfi yfir nótt.
- Næsta dag, látið gufa blönduna í 20 mínútur og láttu kólna. Endurtaktu þetta ferli á hverjum degi þar til sírópið er alveg frásogast. Sykursíróp getur kristallað, sem er í lagi. Þú getur bætt smá vatni við upphitun til að þynna það út ef þörf krefur.
- Þegar síróp er frásogast, þurr ávexti á vaxnu pappír á bakkar í sólinni, dragðu þá ávexti með sykri og geyma í loftþéttum ílát.
Tillögur um notkun Þú getur notið kökuðu ávaxta þína eins og sætt skemmtun eða notaðu það í uppáhalds uppskriftunum þínum. Til góðs að smakka, við elskum pörun heimabakaðar sælgæti fíkjur með chèvre eða geitum osti og smá skvetta af balsamikvín gljáa og kannski sumir hakkað valhnetur. Eða þú getur notað þau í heimabökuðu sælgæti ávaxtasafa eða parað við rjóma vanilluís eða jógúrt. Ljúffengar samsetningar eru ótakmarkaðar. Við lofum að þú finnur nokkrar leiðir til að nota candied ávöxtinn þinn ef þú getur stöðvað þig frá að borða þá alla!
Uppskrift Heimild: GRIT Magazine Cookbook - úr prentun, prentuð með leyfi. Þó að GRIT Magazine matreiðslubókin sé ekki lengur prentuð, geturðu samt fundið notaðar eintök fljóta um internetið. Spíralbundið matreiðslubók inniheldur uppskriftir sem fyrst voru birtar í tímaritinu GRIT 1970 til 1990, með fullt af gömlu uppáhaldi til að uppgötva.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 86 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 253 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 0 g |