Ertu að leita að fullkomnu ofni-brennt blönduðu grænmetisuppskriftinni fyrir þakkargjörð eða bara fyrir heilbrigt fjölskyldumatseðilshlið? Prófaðu þetta. Það er fljótlegt og þægilegt grænmetis grænmetishlið úr osti-brennt blönduðum vetrargrænmeti í léttri sætuðum gljáa úr lönnsírópi og smjöri eða grænmetismörkuðum.
Hettu ofninn þinn og kasta saman blöndu af sætum kartöflum, blómkálum og spíra í heilbrigt og einfalt grænmetishliðarsal til að fylgja hvaða máltíð sem er og auðvitað er það hið fullkomna ljóshlið fyrir þakkargjörð eða jólamat. Krakkarnir líkar ekki við Spíra? Skiptu þeim út fyrir gulrætur, eða bara bæta við fleiri sætum kartöflum og blómkál. Þetta er afar fjölhæfur fat sem virkar vel með réttlátur óður í hvaða rótargrænmeti sem er: hvers konar kartöflu turnips myndi virka vel og þú getur jafnvel gert þetta fat með daikon (japanska radish).
Þetta grænmetisgreiðsla er alveg grænmetisæta, og þú getur notað veganarmarín í stað smjöri til að gera þetta ofnbrauð grænmetis vegan og dálítið léttari, lægra í fitu og kólesterólfrítt. Og með ekkert annað en grænmeti, smjör, hlynsíróp og smá salt og pipar er þetta hliðarrétt hentugur fyrir þá sem eru með glútenfrítt mataræði.
Ofnbræddir sætar kartöflur með blómkál og kálfakjötsuppskrift með leyfi frá Norður-Karólínu sætum kartöflum.
Það sem þú þarft
- 1 pundar sætar kartöflur, sneið í 1/2-tommu þykk umferðir
- 1 meðalhöfuð blómkál (um 2 bollar florets)
- 9 únsur Spíra, hallað (um 2 bollar)
- 2 msk smjör eða vegan margarín
- 1/4 teskeið salt
- 1/8 teskeið svartur pipar
- 2 matskeiðar hlynsíróp
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi ofndu ofninn í 400F. Á rifðu bakpönnu, dreifðu hakkaðan sætum kartöflum, blómkál og Spíra í einu lagi jafnt og settu til hliðar.
- Setjið smjör- eða veganarmarín, hlynsíróp, salt og pipar og örbylgjuofn við lágt umhverfi í smærri örbylgjuofnskál, þar til smjör- eða veganarmarínið er bráðnað, þá gefðu því hratt til að sameina allt.
- Strax (áður en það kólnar!) Hella þessu hlynur með gleri yfir grænmeti og sætum kartöflum og farðu varlega í það saman, til að klæðast grænmeti og sætum kartöflum eins jafnt og mögulegt er.
- Setjið bakpokann í ofninum og látið elda þar til blíður, u.þ.b. 40 mínútur, hrærið hálfa leið.
Þetta heilbrigt osti-brennt grænmetisréttur er grænmetisæta, vegan (ef þú notar vegan margarín í stað smjöri) og glútenlaus.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 155 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 99 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 4 g |