Pólskir samlokur með opna framhlið (einnig þekkt sem franskar brauðpizzur) eru vinsælar götuleiðir í stærri borgum Póllands.
Þau eru þekkt sem zapiekanki (plural) eða zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), sem er eintölu. Orðið zapiekanka kemur frá zapiekak , sem þýðir "að baka" og er pólska matreiðsluþáttur fyrir pottstöðu.
Flestar zapiekanki samlokur byrja með franska brauði, sautéed sveppum, osti og tómatsósu, en það eru Hawaiian-stíl zapiekanki með ananas, grísk-stíl með ólífum og fetaosti , ítalska stíl og margt fleira.
Það sem gerir opinn samloka ósvikinn er þykkur dælur pólsku tómatsósu yfir efst, sama hvaða matargerð sem zapiekanka er að reyna að líkja eftir.
Auðvitað er drykkurinn að eigin vali með zapiekanka pólska píwo (bjór)!
Það sem þú þarft
- 1 brauð brauð (langur franskur, skorið í tvennt og síðan skorið í hálfan lárétt til að gefa 4 stykki)
- Valfrjálst: Mjög sneiður skinkur eða hádegisverður af eigin vali
- 2 bollar sveppir (sautéed)
- Valfrjáls: hrár eða soðin grænmeti af vali
- Valfrjálst: majónesi
- 3 bollar osti (rifinn bræðslumarkur að eigin vali)
- Skreytið: tómatsósu
- Valfrjálst: hakkað graslökur
Hvernig á að gera það
- Ef brauðið er mjög lengi, skera það í 3 stykki og halla hver í láréttri stöðu, annars klippið það í 2 stykki.
- Lag kjöt, sautéed sveppir og ostur á hverjum sneið af brauði og ristuðu brauði í heitum ofni þar til brauðið er stökkað og osturinn hefur bráðnað. Berðu með tómatsósu og þjóna heitum.
Athugið: Þrátt fyrir að hefðbundin zapiekanka samanstendur af sveppum, osti og tómatsósu, eru nýjar útgáfur af skinku, salami, grænmeti, steiktum laukum eða graslökum, spínati í stað sveppum og rjóma oscypek osti í Highlander í stað bræðsluostsins.
Afbrigði eru ótakmarkaðar.
Meira Austur-Evrópu Sandwich Uppskriftir
Í Póllandi er samloka þekkt sem zapiekanka eða kanapaka , á ungversku, það er szendvics , búlgaría segja sandvich , en króatískar, serbísku, tékkneska, slóvakísku og slóvenna kalla það sendingu . Litháen segja sumuštinis , Rúmenar segja Sandviş , og Rússar og Úkraínumenn segja buterbrod .
Grillaður reyktur laxströnd Uppskrift: Gerðu reyktan samloku á heilbrigtu brauði, dýfðu það í eggi, þá í sesamfræjum og eldið það í styttingu í nonstick pönnu. Það er svolítið eins og Monte Cristo samloka nema það sé gert með skinku og osti. Þetta er bragðgóður afbrigði með Austur-Evrópu snúa.
Oscypek grillað osti með jarðarberjamisskrokkur Uppskriftir : Þetta samloka er gert með pólsku oscypek , reyktum geitumosti frá Suður-Póllandi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 397 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 93 mg |
| Natríum | 723 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 25 g |