Fyrir St Patrick's Day eða hvenær sem þú þarft huggandi, ljúffengt aðalréttarspa, er þetta uppskrift að nota corned nautakjöt og fullt af grænmeti fullkomið. Það er líka frábær leið til að nota uppskeru dagsins í St. Patrick's Day .
Þú getur notað leftover soðið corned nautakjöt , eða kaupa eitthvað úr kjötdeildinni í deli fyrir þessa uppskrift. Einnig var hægt að nota hveitikóða hvítkál. Ef þú notar það skaltu ekki elda kál með lauk, hvítlauk og gulrætur. Bætið hvítkálinu ásamt soðnum og hægelduðum korni.
Þú þarft ekki að þjóna mikið með þessari uppskrift þar sem það er máltíð í einu fatinu. Við myndum bæta við skörpum grænum salati eða kannski nokkrum ferskum ávöxtum, til að bæta við kælingu og textílskugga. Nokkuð kalt bjór eða rauðvín myndi vera góður undirleikur.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1 laukur (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 4 gulrætur (skera)
- 2 bollar græn hvítkál (hakkað)
- 1 pund corned nautakjöt (hægelduðum og soðnum)
- 3 msk hveiti
- 1 1/2 bollar nautakjöti
- 1/3 bolli tómatsósu
- 2 matskeiðar sinnep
- 2 msk Worcestershire sósa
- Salt og pipar eftir smekk
- 3 bollar vatn
- 3 msk smjör
- 1/2 bolli mjólk
- 3 bollar, strax kartöflur með kartöflum
- 1/3 bolli sýrður rjómi
- 1/2 bolli parmesanostur (rifinn)
- 1 bolli frystar baunir (þíða)
- 1/2 tsk papriku
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F.
- Í stórum skillet , bræða 2 msk smjör yfir miðlungs hita. Bæta við lauk og hvítlauk; elda og hrærið í 4 til 5 mínútur þangað til skörp útboð. Bæta við gulrótum; elda og hrærið 4 mínútur. Þá bæta við hvítkál; elda og hrærið 4 til 5 mínútur lengur þar til skörp-útboð.
- Þá bæta við corned nautakjöt; elda og hrærið í 3 mínútur. Bæta við hveiti; elda og hrærið í 3 mínútur til að fjarlægja hrámjólkina. Bætið seyði, tómatsósu, sinnep, Worcestershire sósu og salti og pipar til að smakka í pottinum og hrærið varlega en vel; látið gufa í 10 mínútur.
- Á sama tíma sameina 3 bollar vatn, 3 msk smjör og 1/2 bolli mjólk í stórum potti; láttu aðeins sjóða. Fjarlægðu úr hita og slá í kartöfluflögum þar til þau eru sameinuð. Bæta við sýrðum rjóma og Parmesan osti.
- Bætið baununum við nautakjötablönduna og hellið í 3-quart glerfat. Efst með kartöflumúsum og dreift til kápa, þá hlaupið gaffli yfir kartöflurnar til að gera grunnföll. Styrið með paprika.
- Bakið í 25 til 35 mínútur eða þar til fyllingin er pirrandi og kartöflurnar eru gullbrúnir. Látið kólna í 10 mínútur og þá þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 440 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 85 mg |
| Natríum | 736 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 26 g |