Besan eða Gram Flour er mjög vinsæll, almennt notaður innihaldsefni í Indian matreiðslu. Það er venjulega gert með því að mala Bengal Gram eða Chana Daal í duft og hefur fallega niðursoðinn bragð. Besan er ekki bara notað í bragðmiklar rétti heldur einnig í sumum frægum indískum eftirrétti. Hér eru nokkrar uppskriftir sem kalla á það ...
01 af 08
DhoklaAdit_w / Flickr / CC BY-ND 2.0 Þessi nærandi snarl frá Gujarat í Vestur-Indlandi er vinsæll um allt land. Berið það með Tamarind og Mint-Coriander Chutneys .
02 af 08
Mirchi Ka PakodaGreg Elms / Getty Images Mirchi Ka Pakoda er dýrindis snarl fyrir þá sem njóta hita græna chilies! Perfect þegar liðið með heitum bolli Masala Chai á köldum degi. Gerðu Mirchi Ka Pakoda með súrsuðum grænum chilies til viðbótar hita eða með "sætum" banani chilies fyrir mildari bragð sem er jafn skemmtilegt.
03 af 08
Besan Ki RotiEftir Hartej.hundal (Eigin verk) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], í gegnum Wikimedia Commons Besan Ki Roti er frábær undirleik að flestum indverskum réttum . Lærðu hvernig á að gera þær með skref-fyrir-skref uppskriftinni mínum.
04 af 08
Pakodi KadhiEftir Mdsmds0 (Eigin verk) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], í gegnum Wikimedia Commons Berið fram þetta næringarríka fat með pípulagnir, heitt látlaus soðin hrísgrjón. Útgáfur þessa Kadhi eru gerðar á bæði Norður-og Vestur-Indlandi. Kadhi er einnig hægt að gera án Pakodis (fritters).
05 af 08
Sindhi KadhiMeð Miansari66 (Eigin verk) [CC0], í gegnum Wikimedia Commons Þessi tangy karrý er jafnan gerð af Sindhi samfélaginu frá Norður-Indlandi. Berið það með langkornað, ilmandi hrísgrjón eins og Basmati. Þar sem það er fullt af grænmeti og gert með tómötum og grömm hveiti, það er einnig nærandi.
06 af 08
Kurkuri BhindiDiana Rattray Borðaðu þetta skörpum okrarétti með látlausri soðnu hrísgrjónum og uppáhalds Daal (lentilfatinu) og þú hefur bragðgóður og nærandi máltíð.
07 af 08
Kúrbít Ki BhajiFlickr CC 2.0 Þessi ljúffenga uppskrift er kurteisi af kæru vini Lekha Menon. Það er auðvelt að elda og svo bragðgóður, og við gætum borðað það allt sjálft. Þú getur auðvitað valið að sameina það með heitum Chapatis eða hrísgrjónum og uppáhalds Daal þínum!
08 af 08
Besan Ka LaddooEftir Mdsmds0 (Eigin verk) [CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)], í gegnum Wikimedia Commons Besan Ka Laddoo er allstaðar uppáhalds og gerður á nokkrum sérstökum tilefni og hátíðum. The bragð til að fá þetta sætt rétt er að brúa að borða fullkomlega.