Pólskur fyllt egg, eða jajka faszerowany (YI-Kah Fah-Sheh-Rroh-VAH-Nih), eru einnig þekkt sem deviled egg í Bandaríkjunum.
Fyllingin er gerð með skinku, osti, sýrðum rjóma og sinnepi. Það sem skiptir þeim í sundur er broiled polonaise-stíll smjörbragðsbrúna áleggið.
Þetta gerir frábært mataræði eða léttan hádegismat með skörpum salati og crusty brauð. Það er vinsælt tilboð í páskabrunch eftir Mass ásamt żurek wiełkanocny ( páskasýru súpa), kiełbasa światęczna (páska pylsur) og kveikja borð af öðrum kræsingum.
Það sem þú þarft
- 6 stórar egg (hörð, skeldin og helminguð)
- 8 aura skinka (eldavél, jörð)
- 4 msk ostur (pólsk hunangsostur [rakasti ser z miodem] eða annar mildur ostur)
- 4 msk sýrður rjómi
- 2 tsk sennep (tilbúinn)
- Salt og svartur pipar eftir smekk
- 2 tsk dill (ferskt, hakkað eða graslað)
- 1 bolli breadcrumbs (þurr, fínt)
- 2 aura / 1/2 stafur smjör (brætt)
Hvernig á að gera það
- Fjarlægðu eggjarauða úr eggjum og sameina þau með restinni af innihaldsefnum, nema brauð mola og brætt smjör. Blandið vel.
- Heat broiler. Mundið blönduna í eggjahvítu, slétt með hníf. Setjið á hitaþéttum fat eða pönnu. Styið með mjólkurbrodd, fyllið fyllingu og hvítu, og fyllið með smjöri smjöri.
- Snigla um 3 mínútur eða þar til brauðbrúnir eru skörpum og gullna. Berið fram heitt eða við stofuhita. Kældu afgangi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 147 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 103 mg |
| Natríum | 338 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |