Hvernig á að nota frosinn ávexti

01 af 09

8 frábærar leiðir til að nota frosinn ávexti

Hvort sem þú hefur frystar berjum , kirsuber , ferskjur , plómur eða aðra ávexti, hefur þú náð þeim fullkomnu mataræði í árstíð. Upprunalega áferðin verður lítillega í hættu, þannig að frosinn ávöxtur virkar betur í bakaðri vöru eða sléttari en það er utan handar eða í ávaxtasalat.

Góðu fréttirnar eru aðrar en ávaxtasalatið. Mismunurinn á flestum hlutum með ferskum eða frystum ávöxtum er yfirleitt ógreinanlegt og getur jafnvel fallið í þágu frystra útgáfunnar. Ég hef prófað það! Hlið við hlið! Hvernig er þetta? Í fyrsta lagi er fryst ávöxtur yfirleitt frystur á hæð tímabilsins. Í öðru lagi, lítilsháttar þurrkun sem náttúrulega á sér stað á jafnvel bestu frostaðstæður eykur bragðið af frystum ávöxtum.

Athugið: Það þarf ekki að þíða eða frostið fyrst - bara farðu að elda!

02 af 09

Kökur

Frosinn ávöxtur bakar upp fallega í kökum, hvort sem þeir eru einföld svampakakar með smá ávöxtum sem kastað er í, þykkari pudding-stíl kökur með ávöxtum eða auðmjúkum kaffikökum með ávöxtum.

Hugsaðu um það: Frysta Rabbarbra þýðir að þú getur notið þessa Gingered Rabarberkaka á vetrardjúpum. Bakki af frosnum bláberjum í júlí þýðir að þú getur bakað þessari Blueberry Yoghurt köku hvenær sem þú vilt. Setjið til hliðar trönuberjum í kringum þakkargjörð og þú getur haldið inn í Maple Cranberry Upside-Down Cake þegar skapið kemur.

03 af 09

Cobblers & Crisps

Plopping poka af frystum ávöxtum í bakpönnu, blandað í einhverjum sykri, kannski smá krydd og hveiti, cornstarch eða tapioca til að þykkna hlutina upp og bæta við toppi af kúla eða kexdeiginn áður en bakað er upp allt kúla og brennandi er ein af auðveldustu, heimilislegu og fullnægjandi eftirréttum í öllu landinu. Eins og með kökur og aðrar bakaðar vörur, þarf ekki að áveita ávexti fyrst - bara byrjaðu að blanda og baka!

Prófaðu þetta Basic Cobbler Uppskrift með hvaða berjum (eða kirsuber!).

Og þá kíkja á grunnatriði ávaxtasafa .

04 af 09

Ís og sorbet

Ávextir verða venjulega soðnar á einhverjum tímapunkti í því að blanda að frysta fyrir ís eða sorbet; Eins og með brauðvörur, það er engin ástæða til að þíða frysta ávöxtinn fyrst, bara bæta því í pottinn - venjulega með sykri - og elda það, kæla það og frysta það aftur upp!

Nokkur eftirlæti:

• Bláberjaís
• Kiwi Sorbet
• Melón sorbet
• Pera sorbet
• Strawberry Ice Cream
• Vatnsmelóna Granita

05 af 09

Jam og annað varðveitir

Frysting á árstíðum ávöxtur er frábær leið til að slökkva á sultu-gerð ef ávöxtur er þroskaður á viku þegar þú ert of upptekinn til að eyða tíma í eldhúsinu. Og að gera jams og annað varðveitir er stórkostlegur leið til að nota glut af frystum ávöxtum, ef þú finnur þig í slíkum aðstæðum.

Fyrir utan hefðbundna jams, eins og ég er að gera meira bragðmiklar, jafnvel sterkan, ávexti chutney eins og Strawberry Chutney eða Plum Chutney .

06 af 09

Muffins

Mjög eins og kökur, sérstaklega frystar ávextir-ber, eru fullkomin til að hræra í muffinsmök. Frosin bláber, til dæmis, eru jafn góðar, ef ekki betra, en safaríkur ferskur hliðstæða þeirra í Blueberry Muffins . Og þessar jarðarber Ricotta Muffins eru frábær leið til að nota frystar jarðarber.

07 af 09

Pies & Tarts (og Galettes & Crostadas)

Eins og með sprísur og cobblers, það er engin þörf á að áveita ávexti áður en þú notar það í uppáhalds uppskriftinni þinni fyrir baka eða tart-eða fleiri frjáls-form hliðstæða Galettes og Crostadas. Þessi Peach Pie og Peach Crostada eru fínn dæmi, eins og þetta er bragðgóður Bláberja Pie og Plum Tart .

08 af 09

Sósur og síróp

Þar sem flestar ávaxtasósur og síróp eru soðnar, eins og Cranberry sírópið hér að ofan, þannig að nota frysta ávexti til að gera þau einfaldlega þýðir að henda frystum ávöxtum í pottinn með sykri til að elda. Jafnvel í ósoðnum útgáfum eins og þessum Easy Strawberry Sauce , þó, vinna vel með frystum ávöxtum.

09 af 09

Shakes & Smoothies

Áferð frystar ávaxta hjálpar í raun að kæla og þykkna skjálfta og smoothies. Þessi blandaða Berry Smoothie og þessi kirsuberjafnvægi eru frábær eftirlæti hjá mínu húsi; fleiri ævintýralegir smoothie-drykkir geta eins og þetta Blueberry Kale Smoothie , fullkomið með frosnum bláberjum eða Plum Smoothie myndinni hér fyrir ofan.