Óhreinn martini hefur frábæra saltleika sem er heillandi gegn gin og vermouth bakgrunninum. "Dirty" vísar einfaldlega til að bæta við ólífuolíu eða saltvatni. Það er klassískt hanastél sem er mjög auðvelt að blanda saman og einn af vinsælustu breytingum á upprunalegu ginmartini .
Þú getur gert þessa drykk eins óhrein og þú vilt með því að hella ólífuolíunni til að henta þínum smekk. Það getur tekið nokkrar umferðir til að finna fullkomið jafnvægi fyrir þig, en tilraunin eru skemmtileg. Eins og þú skoðar mismunandi tegundir af gin , munt þú vilja gera breytingar eins og heilbrigður.
Lykillinn að því að gera mikla óhreina martini er að nota háþróaða gin og vermouth og bæta við ólífuolíu til að smekkja það létt . Það er stór munur á því að gera það óhreint frekar en óhreint , svo vertu rólegur í fyrstu.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 aura gin (eða vodka)
- 1/2 eyri þurrt vermouth
- 1/4 til 1/2 eyra ólífuolía (eftir smekk)
- Skreytið: 1 eða 3 ólífur
Hvernig á að gera það
- Helltu innihaldsefninu í blandað gler fyllt með ís.
- Hrærið vel .
- Stofnið í kælda hanastélglas .
- Skreytið með einum eða þremur ólífum.
Það kann að vera gamall bar saga, en það er sagt að jafn fjöldi ólífa er óheppni.
Eins og með nokkrar af helstu martinis , ekki hika við að stilla gin-vermouth hlutfallið eftir þörfum. Drykkurinn er einnig hægt að gera með uppáhalds vodka þínum .
Olive Juice vs Olive Pure
Í hanastél heimsins, hafa ólífuolía og saltvatn tilhneigingu til að þýða það sama, en það er munur.
Ólífur hafa sína eigin safa og það er ýtt úr ávöxtum til að gera vörur eins og ólífuolía . Það er einnig notað til að bragða saltvatninu að ólífurnar eru læknar. Það er algengt að vísa til vökva í krukku ólífuolíu sem ólífuolíu þótt það sé tæknilega saltvatn , sem er skilgreint sem saltvatn.
Margir kjósa að nota saltvatnið (eða safa) sem er í krukku af ólífum fyrir óhreinum martini. Og hvers vegna ekki? Ef þú hefur ólífur, þá hefur þú safa rétt þar. Það er mjög þægilegt og ódýr viðbót við drykkinn.
Olive Juice Ábendingar
Notkun vökvans í ólífueldi sem uppspretta er góð hugmynd, sérstaklega ef þú fjárfestir í góðum ólífum. Það eru margir olíublöndur með gourmet í boði, fyllt með öllu frá venjulegu pimento til bláa osti eða jalapeño. Saltvatnin frá hverri þessara er að fara örlítið öðruvísi smekk og þú gætir valið einn yfir hinni.
Hafðu í huga að ólífur ættu að vera í kæli. Þetta er algeng mistök í börum og þú munt finna nokkrar barþjónar sem gera óhreina martini með því að nota heitt safa úr skreytibakka. Það er slæmt venja og frekar ógeðslegt og óhjákvæmilegt. Til allrar hamingju, margir hafa breytt leiðum sínum og eru annaðhvort kæla aðskilin saltvatn fyrir martinis eða með því að nota flöskuolíusafa.
Sumir bardenders benda einnig á að nota nokkrar tappa af ólífuolíu í stað saltvatns. Það er góður kostur ef þú ert ekki aðdáandi af óhreinari þætti þessa hanastél. Það bætir bara vísbending um ólífuolíubragði út fyrir það sem skreytið getur afhent. Vertu viss um að það sé aðeins 1 eða 2 þrep eða þú munt búa til olíu klók í glasinu þínu.
Flaska Olive Juice
Á undanförnum árum hefur verið sprengingu af ólífuolíu safi hannað sérstaklega fyrir óhreinum martini. Margir þessir eru sérstaklega búnar með sérstökum uppskriftir og þau geta verið breytilegt nokkuð frá einum til annars.
Það getur tekið nokkurn tíma að uppgötva hvaða olíusafa sem þú vilt best, svo halda áfram að reyna. Dirty Sue er uppáhald fyrir marga óhreina martini hollustu. Þú gætir líka prófað hanastél-verðugt ólífuolía safnað frá Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata eða Stirrings.
Kaupa Dirty Sue Olive Juice á Amazon
Gerðu þína eigin Olive saltvatn
Ef markaðurinn þinn er með ólífuolíu sem er fyllt með ólífrænum olíum, notaðu þá til að búa til þína eigin ólífuolíu. Það er mjög auðvelt og gerir þér kleift að sérsníða úrval af ólífum, jafnvel bæta við fjölbreytni við einn krukku.
Það besta er að þú getur stjórnað safa. Ekki aðeins er hægt að gera það nákvæmlega eins og þú vilt, en þú veist líka hvað er inni. Þetta einfalda DIY verkefni getur bjargað deyja-harður óhreinum martini drykkjunni töluvert magn af peningum. Sem aukabónus færðu líka sérsniðið val af ólífum til að safna öllum martini þínum.
Til að búa til grunnkál verður þú 2 bollar grænn ólífur , 2 bollar vatn, 1/2 bolli þurrt vermútur, 2 matskeiðar edik og 2 matskeiðar salt . Einhver þessara má breyta eftir smekk eins og þú hefur fullkomið eigin uppskrift.
- Settu ólífurnar í glaskassa með þéttu loki. Endurunnið olíutenglar eru náttúruleg val, en múrerkrukkur vinna einnig vel.
- Þrýstu varlega á olíurnar með bakinu á tréskjefu nógu vel til að losa safa þeirra. Reyndu ekki að mylja þá eins og þú ert að múra ávöxt fyrir kokteil.
- Í sérstakri skál, sameina hráefni og blanda vel saman.
- Hellið vökvann yfir olíurnar þar til þau eru alveg þakin. Leyfðu lítið herbergi fyrir loft efst á krukkunni.
- Sealið krukkuna og hrist það kröftuglega.
- Kældu í að minnsta kosti einn dag (lengur er betra) og hrist áður en þú notar safa.
Ef safa þín verður svolítið lágt fyrir ólífurnar, sem eftir eru í krukkunni, bæta við meira vermúðu og látið blanda í góða hrista.
Ef þú ert heppin að hafa eigið ólífuolíutré, slær ekkert ferskt ólífur. Í því skyni að gera þau ætluð, þá viltu fá nokkrar ráðleggingar um ráðhús og brining ferskra ólífa .
Hversu sterk er Dirty Martini?
Martinis eru ekki veikir drykkir og þess vegna eru þau á milli 3 og 4 aura. Með 80-sönnun gin og 30-sönnun vermouth, þetta óhreinum martini uppskrift er þungur. Áfengis innihald hennar verður um 29 prósent ABV (58 sönnun).
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 235 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |