Þetta gæti verið heimsins auðveldasta osturstrengur. Allt er dælt í eina pott og eldað þar til það er heitt. Það er svo fljótt að gera vegna þess að ekkert þarf að hakkað eða sautéed. Skemmtilegt marr kemur frá osturskrúfunum ofan á rétt áður en það er borið fram.
Þó að þetta sé í raun súpu, er það yfirleitt kallað osturstýring.
Það sem þú þarft
- 32 aura ostrur (með safa *, um 2 pínur)
- 5 bollar hálft og hálft
- 8 matskeiðar / 1 stafur smjör
- 1 teskeið
- Old Bay krydd
- 1/4 teskeið salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1 1/2 bollar oyster kex
- Skreytið:
- paprika
- Valfrjálst: heitt sósu að eigin vali
Hvernig á að gera það
- Blandið saman öllum innihaldsefnum, nema eggjakökum, papriku og heitum sósu í stórum potti og hrærið oft, láttu næstum sjóða, leyfðu ekki að sjóða í raun eða vökvi getur stýrt. *
- Dragðu strax úr hita og látið gufva varlega í 10 mínútur, hrærið oft.
- Berið framhjá toppkökum með osterkökum og stökk paprika. Hafa heitt sósu í boði fyrir þá sem vilja fá meira krydd.
* Það er ekki vandamál ef vökvinn lyftistöngin-það mun ekki hafa áhrif á bragðið af stewnum.
Það er bara ekki alveg á aðlaðandi eins og það er ef vökvinn er ekki stokkinn. Ástæðan fyrir curdling stafar af ensímum í fersku ostrunum sem geta valdið efnaskipti sem gerir próteinum kleift að storkna og þannig valda curdling. Ekki leyfa vökvanum að sjóða, halda því við lágt hitastig meðan eldað er og hrærið oft til að koma í veg fyrir að hrista.
* Ostrur eru fáanlegar í kælihlutanum sjávarfangsins á markaðnum. Þeir koma venjulega í annaðhvort 10 eyri krukkur eða 32 eyri jar. Annaðhvort eru 30 eða 32 únsur af ostrur fínn. Þó ekki ferskt frá sjónum eru þessar ostrur tiltölulega ferskt og hafa fyrningardagsetningu sem þú ættir að athuga áður en þú kaupir þær.
Ef þú ert að henda eigin ostrur þarftu um 48 til 60 ostrur fyrir 2 pintar. Auðvitað eru ferskar ostrur bestir, en þetta er uppskrift sem ætlað er að vera tekin í nokkrar mínútur, þannig að jarðskreyttir ostir eru leiðbeinandi af þessum sökum. Vinsamlegast ekki nota niðursoðinn ostrur - sérstaklega niðursoðinn reyktur ostrur!
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 621 |
| Heildarfita | 51 g |
| Mettuð fita | 30 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 221 mg |
| Natríum | 303 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 22 g |