Þessi pólska bláberja, sem er þekktur sem líklegri borowkowy (LEEH-kyerr boh-rrohv-KOH-vih) eða nalewka z jeżyn (nah-LEFF-kah zih yeh-ZHIN) er svo falleg í glerinu, en gæta þess að þetta góðkynja útlit drekka pakka í veski.
Þessi tilbúinn áfengis drykkur tekur nokkra mánuði að þroskast, svo gerðu það vel fyrirfram að drekka. Það gerir frábæra viðbót við matarpróf körfu .
Gerir u.þ.b. 1 quart pólsku Blueberry Cordial
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pund bláber (þvegið og stungið)
- 1-quart vodka (góð gæði)
- 2 bollar sykur
Hvernig á að gera það
- Sameina 2 1/2 pund þvegið og stemmed bláber og 1-quart góða vodka í stórum, sótthreinsuðu gleríláti. Seal og sett í dimmu, köldum stað í 1 viku.
- Eftir 1 viku, hella í gegnum sigti, geyma bláber, og flytja bláberja-innrennsli vodka í hreint, sæfð glerílát og innsigli.
- Bætið 2 bollar sykri við áskilinn bláber, blandið vel og flytið í sérstakt hreint, sæfð glerílát og innsigli. Setjið bæði ílátið á dimmu, köldum stað í 1 mánuði.
- Eftir 1 mánuði skaltu blanda saman bláberjablöndu með vodka, stofn og hella í hreint, sæfð glerílát. Seal og leyfðu að eldast á köldum, dökkum stað í nokkra mánuði.
- Þegar þjónninn er notaður má fleygja bláberjum eða þjóna þeim yfir ís eða pundskaka á sama degi.
Allt um pólsku Cordials eða Nalewki
Aldraður líkjör eða cordial í Póllandi er þekktur sem nalewka (nah-LEF-kah) og nalewki þegar fleirtölu, og þýðir bókstaflega að "veig".
Venjulega eru þær gerðar ávextir, sykur, hunang, melassar, kryddjurtir og kryddmjólk sem eru macerated í vodka eða leiðréttum anda sem kallast spirytus rektyfikowany . Aðrir bragði, eins og kaffi, blóm, hunang og sérstakur kryddjurtir, eins og kardamonka (kardemom), eru einnig til.
Nalewki nöfn koma frá tegund helstu innihaldsefna sem notuð eru til að framleiða þau eða bæinn þar sem þau eru upprunnin.
Nalewka Tarninówk er vinsæll nalewka sem er nefndur eftir bænum Tarnów, nálægt Kraków í Małopolska (Lesser Poland). Það er gert með sloe berjum og er ruby rautt í lit.
Margir uppskriftir eru vel varðveittar leyndarmál, liðin frá kynslóð til kynslóðar. Aðferðin sem notuð er gerir þeim annaðhvort góðkynja concoctions um 40 til 45% áfengi eða slá-sokkar-burt afbrigði eins sterk og 75% áfengi.
Nalewka-drekka siðir
Nalewki er alltaf drukkið af litlum glösum og oft þjónað eftir máltíð, á hátíðlegur tilefni eins og brúðkaup og skírnir. Það væri móðgun við gestgjafann ef þú bolted niður glas eins og skot af vodka.
A nalewka ætti að vera sipped svo að dyggðir hans verði vel þegnar.
Það ætti að vera leyft að sitja á tungunni og sveiflast síðan í kringum munninn eins og einn myndi gera með góðri víni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 71 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |