Þessar ljúffengu, beinlausu rifbeinar fá fullt af bragði úr rauðvíni og nautakjöti. Tvær pakkningar af kjötsamblanda þykkna sósu eins og það eldar. Stuttu rifin eru ótrúlega auðvelt að elda í hægum eldavélinni. Réttu bara rifin, læstu pönnu og sameina allt í crock pottinum. Farið í vinnuna eða notaðu daginn til að gera aðra hluti. Þegar þú kemur heim er rifin fullbúin!
Berið fram brjóstkremið með brjósti í mjóskum kartöflum og rjómaformaðri kornkál eða steiktum spergilkálum, eða notaðu eigin uppáhalds grænmeti þína á hliðinni. Ef þú notar beinrennsli skaltu leyfa u.þ.b. 5 pund fyrir 4 til 6 einstaklinga.
Það sem þú þarft
- 2 til 3 pund af nautakjöti stuttum rifbeinum (beinlaus, eða um það bil 5 pund á beininu)
- 4 msk
- 1 1/2 tsk
- grill kryddi (fyrir steik eða hamborgara)
- 2 matskeiðar
- auka ólífuolía
- 2 (.75-eyri) umslag sveppasósu eða brúnsósublanda
- 3/4 bolli þurrt rauðvín
- 3/4 bolli
- nautakjöti
- 1 1/2 bollar frosnar perlalaukar (eða lítil skrældar sjóðandi laukur)
Hvernig á að gera það
- Setjið saman hveiti og grill krydd í matvælaspjaldi eða diski (eða þú gætir skipt út fyrir svipaða kryddblöndu).
- Hiti ólífuolía yfir miðlungs hátt hita í stórum skillet. Frakkið nautið með hveiti blöndunni og brúnt í heitu olíunni á öllum hliðum.
- Í stóru bolli eða litlum skál skaltu sameina nautakjöti og kjötsamblanda.
- Flyttu nautinu í hægan eldavél (um 3 1/2 til 5-quart) og toppið með laukunum. Helltu kjúklingablanduna yfir allt. Hellðu rauðvíninn í heitt pönnukökuna og skafa upp brúnir bita; hellið yfir kjötblönduna.
- Cover og elda á lágu í 7 til 9 klukkustundir.
- Berið fram með kartöflumúsum og uppáhalds hliðargrænu þinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 793 |
| Heildarfita | 57 g |
| Mettuð fita | 23 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 169 mg |
| Natríum | 596 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 47 g |