Heslihnetur-súkkulaðibiti samanstanda af rjómalöguðu súkkulaðihnetu foli með hakkað heslihnetum, toppað með heilum heslihnetum og dunked í dökkum súkkulaði. Þessar litlu skemmtunar eru auðvelt að baka og mun vafalaust vera hópur-ánægja við næsta samkomu þína. Guðdómlega!
Það sem þú þarft
- 2 bollar hálf-sætur súkkulaðiflís
- 1/2 bolli þungur rjómi
- 1 1/2 msk smjör (skera í litla bita)
- 1/2 bolli heslihnetur (ristað, skinned og jörð fínt)
- 25 heslihnetur (heil, ristað og skinnað)
- Valfrjálst: kakóduft fyrir rykun
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið kökuhlíf með því að festa það með álpappír eða pergament pappír.
2. Gerðu ganache: Setjið 1 bolli hálf-sætur súkkulaðiflís í miðlungsskál. Setjið kremið í lítið pott á miðlungs hita og láttu látið líma. Fjarlægðu úr hita þegar loftbólur birtast nálægt hliðum pönnunnar. Hellið heitt rjóma yfir súkkulaði og láttu sitja í 2-3 mínútur.
3. Hrærið með súpu, hrærið súkkulaði og rjóma þar til það byrjar að sameina.
Setjið hakkað smjör ofan á og hrærið til að sameina. Haltu þar til það er alveg slétt. Bæta hakkað hakklihnetum og hrærið vel til að festa.
4. Leyfa ganache að kólna í stofuhita, setjið síðan í kæli þar til nógu nóg til að rúlla, um 2 klst.
5. Notaðu teskeið, taktu upp lítið magn af ganache og rúlla milli lófanna til að búa til kúlur. Rykðu hendurnar með kakódufti til að koma í veg fyrir að standa. Til baka bolta til smákökublaðs.
6. Þrýstu á einn heilan heslihnetu efst í hverri boltanum og leyfðu honum að stinga upp úr toppnum.
7. Hrærið í kæli í að minnsta kosti klukkutíma þar til nóg er til að dýfa.
8. Setjið eftir súkkulaði í örbylgjuofnið og bráðið það í eina mínútu og hrærið oft til að koma í veg fyrir ofhitnun.
9. Dældu hvern heslihnetu-súkkulaðibit í súkkulaðið með dælubúnaði eða tveimur gafflum og settu aftur á kökuhlífina. Leystu dýfðu sælgæti að setja í kæli áður en það er borið fram.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 418 |
| Heildarfita | 39 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 25 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 5 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 9 g |