Cake Batter Súkkulaði gelta gat ekki verið auðveldara eða meira ljúffengur. Einföld hvít og dökk súkkulaði gelta er bragðbætt eins og smjörkaka og skreytt með litríkum stökkum. Mér líkar við andstæða þunnt dökkt súkkulaði lagið undir hvítum súkkulaðikaka-laginu, en þú getur sleppt því eða gert það þykkara að henta þínum smekk.
Það sem þú þarft
- 1 bolli dökkt súkkulaði (hakkað eða súkkulaði flís)
- 1,5 bollar hvít súkkulaði (hakkað eða hvítt súkkulaðiflís)
- 2 msk þurr gult kaka blanda
- Skreytið: stökklar
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið bökunarplötu með því að fóðra það með álpappír eða vaxpappír.
2. Setjið hakkaðan dökkt súkkulaði eða súkkulaðiflís í skál og örbylgjuofn þar til bráðnar, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir ofþenslu.
3. Þegar súkkulaðið er bráðnað og slétt, hellið það á undirbúið baksturarlakið og sléttið því í þunnt, jafnt lag, minna en 1/4 tommu þykkt. Kældu bakkann til að setja súkkulaðið á meðan þú undirbýr hvíta súkkulaði lagið.
4. Bræðdu hvíta súkkulaði í örbylgjuofni á sama hátt og þú bræddu dökkt súkkulaði, hrærið oft svo það sé ekki ofhitað. Þegar það hefur verið brætt og slétt skaltu bæta þurra köku blandað saman og hrista eða hrærið þar til blandan er alveg felld inn og engar klær eru í súkkulaðinu. Taktu súkkulaðið og bætaðu aðeins meira köku blanda ef þú vilt sterkari bragð. Leyfa hvíta súkkulaðinu að kólna þar til það er bara varla hlýtt.
5. Þegar dökk súkkulaði lagið er stillt og hvítt súkkulaði lagið hefur kælt, hella hvíta súkkulaði yfir dökkt súkkulaði og dreifa því í jafnt lag. Dreifðu stökk yfir efst og ýttu á þá varlega til að hylja þær við hvíta súkkulaði.
6. Kældu bakkann þar til gelta er alveg stillt, að minnsta kosti 20 mínútur. Einu sinni sett, skera það í litla ferninga eða brjóta það í sundur fyrir hendi.
7. Geymið kökuhljóð Súkkulaðarkjöt í loftþéttum ílát í kæli í allt að tvær vikur.