Köttur Matreiðsla Ábendingar

Köttur Matreiðsla Ábendingar

• Rabarber er sjaldan borðað hráefni. Til að undirbúa, fjarlægðu fyrst allar blöðin, skolið og þurrkaðu. Snúðu endunum og skera í 1 tommu klumpur. Ef það er strangt, fjarlægðu bara harða strengina eins og þú myndir með sellerí. Hins vegar munu strengirnir venjulega brjóta niður meðan á eldunarferlinu stendur.

• Ráðu eða bökaðu með smá vatni og nóg af sykri til að berjast gegn tartness.

• Rabarber getur fljótt eldað niður í sírópandi vökva, þannig að hafa í huga ef þú þarfnast þess að halda smá áferð fyrir tiltekna uppskriftir.

• Ef þú sættir rabarber eftir að það er soðið þarftu minna sætuefni.

• Almennt er raðari stönginn, því minna sætuefni er þörf.

• Rabarber er einnig auðveldlega niðursoðinn .

• Hothouse Rabarber ætti ekki að hafa það, en rabarbar vaxið á vellinum hefur oft erfiðar strengir sem renna niður stilkar, líkt og eldri sellerí. Þessar strengir ættu að fjarlægja fyrir matreiðslu.

• Rauðarber á vettvangi hefur meira ríkjandi bragð en hothouse.

• Eitt pund af hráru Rabarberi mun gefa um 3 bolla af hakkaðri hráávöxtum eða 2 bollar hakkaðri ávöxtum.

Sú rabarbar uppskriftarsamsetning sem tengd er hér að neðan inniheldur bæði bragðmiklar og sætar diskar. Þú ættir alltaf að hika við að stilla hvaða uppskrift sem henta hverjum einstaklingi.

Meira um Rabarber og Rabarber Uppskriftir:

• Geymsla og val á rabarbarri
• Ábendingar um rauða matreiðslu og vísbendingar
•
• Rabarber og heilsa
•
•