Það sem þú þarft
- 1-3 / 4 pund laukur, skipt notkun
- 2-1 / 2 pund gulrætur, skipt notkun
- 6 pund corned nautakjöt eða umferð, kryddað eða unspiced
- 1 bolli malt edik
- 6 únsur Írska Stout bjór
- 1 msk sinnep fræ
- 1 msk kóríander fræ
- 1/2 matskeið svartur piparkorn
- 1/2 matskeið dill fræ
- 1/2 matskeiðar heildarblöndu
- 2 laufblöð
- 3 pund hvítkál, skola
- 2-1 / 2 pund lítil rauð kartöflur, scrubbed
- 1/2 bolli gróft kornsteinn, valfrjálst
- 1/2 bolli
- Dijon sinnep , valfrjálst
Hvernig á að gera það
Þú þarft þungt pott sem er nógu stór til að halda 4 lítra fyrir þetta stóra magnauppskrift.
Skiptu laukum og gulrætum og höggva nóg til að fylla 1 bolla af hverjum og panta restina. Settu corned nautakjöt í pottinum. Setjið hakkað lauk, gulrætur ,,, sinnep fræ , kóríander fræ, svört piparkorn , dill fræ, heilmikill og laufblöð. Setjið nóg vatn til að hylja corned nautakjötið og hrærið til að sameina.
Setjið í sjóða, kápa og látið þvo í um 3 klukkustundir þar til kjötið er gaffal.
Meðan kornkornið er eldað, skera áfengda laukinn í átta wedges og gulræturnar í 2 tommu klumpur. (Stærri gulrætur skulu halverðar fyrst.) Skerið hvítkál í 8 kálfur.
Setjið laukur, gulrætur og rauð kartöflur í eldavélina, með hvítkálinu ofan á. Coverið og látið sjóða aftur. Dragðu úr hita og látið gufva í 20 mínútur, þar til kartöflur og hvítkál eru gafflar.
Til að þjóna, skera corned nautakjöt gegn korninu í þunnar sneiðar og fylgja með soðnu grænmeti. Dijon sinnep og / eða grófkorna sinnep viðbót korned nautakjöt sem valfrjálst krydd.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 699 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 202 mg |
| Natríum | 540 mg |
| Kolvetni | 40 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 70 g |