Margfalda uppskrift fyrir mannfjöldann virkar ekki
Hvort sem þú hefur samþykkt að koma með fat fyrir 12 eða 24 í kvöldmat eða hafa alveg hrist og þurft að elda fyrir gestalistann 50 eða 100, þá mun þú sennilega þurfa þörf fyrir mikið magn uppskriftir . Þú munt finna nóg af uppskriftir hér fyrir neðan hvort sem þú ert að elda fyrir mannfjöldann, skipuleggja hlaðborð eða bara mjög stóra fjölskyldu, auk ráðlegginga um skipulag, svo að þú munt ekki vera fastur í eldhúsinu meðan gestirnir þínir eru allir skemmtilegir.
Öryggið í fyrirrúmi
Augljóslega er mikilvægasta íhugunin þegar fólk er að borða matvælaöryggi. Þú myndir ekki vilja gera neinn veikur á þeim pottþéttum kvöldmat eða aðila. Hreinlæti er forgangsmál. Við matreiðslu stórar hópur matvæla er mikilvægt að þau séu soðin vandlega alla leið. Notaðu augnablik-lesa hitamæli til að vera viss. Þegar þau eru soðin verður þú að vera tilbúinn að halda heitum matvælum við rétta hitastigið svo að bakteríur byrja ekki að vaxa. Þetta er sérstaklega mikilvægt með uppskriftum alifugla.
Ef þú ert að flytja mat, verður þú að hugsa framundan til að halda heitum matvælum heitt og kalt matvæli kalt meðan á ferðinni stendur og meðan á notkun stendur.
Til að tvöfalda eða ekki að tvöfalda?
Margir staðall uppskriftir má margfalda til að fæða stærri mannfjöldann. Hins vegar þurfa ekki allir innihaldsefni að fjölga. Til dæmis þarf ekki að fitu fyrir sauteing, svo lengi sem þú hefur rétt magn til að ná yfir botninn.
Ekki þarf að endurtaka matreiðslutíma með sömu þáttum og innihaldsefni uppskriftarinnar.
Sumir diskar geta tekið minna en tvöföldan tíma og sumir geta tekið jafnvel meira eftir stærð fatsins. Þú getur búist við uppskrift að þjóna 4 sem þú hefur fjórfaldast mun þjóna 16, en það mun líklega þjóna meira.
Forðist að margfalda með stakur tala. Fyrir nokkrar skrýtnar ástæður, engin pottur ætlað, þeir bara ekki snúa út eins og heilbrigður. Hins vegar skiptir deild yfirleitt vel á þær uppskriftir sem eru of stórar til notkunar.
Elda fyrir mannfjöldauppskriftir
• Apple bakaðar baunir (12)
• Apple kaka
• Asparagus með Lemon Matzo Crumble (12)
• Bacon Ranch kartafla Salat (16)
• Bakað skinka í kampavín (20)
• Bakað Hvítfiskur með Dill & Tómatur-Agúrkahressa (12)
• Bananakaka með kanilgljáa (24)
• Banani Choco-Chip Mini-Muffins (60)
• Nautakjöt með 40 klofnaði af hvítlauk
• Nautakjöt með svampakjöti (12)
• Beefy Three-Cheese Enchiladas (36)
• Bjórapar (70)
• Big Batch súpa (100)
• Bistro kartöflur (12)
• Brauð í sætri og súr sósu (12)
• gulrót bananakaka (12)
• Ostur-Fyllt Phyllo sætabrauð (Cigarro Burek) (40)
• Ostarpylsstjörnur (72)
• Kínverska Tyrkland með átta fjársjóður (12)
• Súkkulaðibakakaka (48)
• Súkkulaði karamellusósu bars (48)
• Súkkulaði skýkaka (12)
• Súkkulaði nikkel bars (48)
• Súkkulaði Hnetusmjör Marshmallow Bars (36)
• Chunky Guacamole (12)
• Chunky Salsa (16)
• Kanill Raisin hneta Rolls (36)
• Kakó (100)
• Colcannon Corned Beef súpa (12)
• Litríkt rækjuútbreiðsla (12)
• Korn og osti pudding (24)
• Corned Beef & Cabbage (12)
• Krabba Muffins (48)
• Crab Puffs (40)
• Cranberry Cheesecake Bars (36)
• Kremostukakökur fyrir smákökubréf (60)
• Klukkutryggt fyllt Tyrkland (10)
• Djúpsteikt Tyrkland (20)
• Dilled Potato Chowder (24)
• Double Decker Brownie Cookie Bars
• Eggnog með Brandy, Bourbon eða Rum (16)
• Eggnog - Óáfengis (16)
• Figgy Pudding (12)
• Fresh Apple Raisin Bars (36)
• Ávextir 7-Up-kaka (12)
• Grand Marnier Nanaimo Bars (12)
• Guinness Stout Brownies (48)
• Hash Brown Potato Casserole (12)
• Honey Apple Pie (36)
• Heitt bragðbætir blanda (12)
• Heitt kakó fyrir mannfjöldann (12)
• Írska lambakestur (12)
• Kentucky Derby Mint Julep kaka (18)
• Lime Lime Cheesecake (16)
• Límhvít súkkulaðikælir (48)
• Linguine með humarsósu (12)
• Low-Carb Brownies (48)
• Lykkja Sígar Rolling-ups (26)
• Leggðu fram kartöflur (25)
• Mandarin Appelsínusalat (12)
• Manhattan Clam Chowder (12)
• Marineruð skinka og osturbollur (24)
• Kjúklingaspilarar (24)
• Mexican kjötsúpa (12)
• Lítill pylsur (24)
• Orange kryddjurtir (24)
• þjóðrækinn muffins (24)
• Hnetusmjör Kjúklingavængir (20)
• Hnetusmjör-súkkulaðibakka Mini-Muffins (60)
• Hnetusmjör Rollo¨ Cookie Cups (40)
• Innanúrskarandi ananas ananas (16)
• Svínakjöt með Apple fyllingu
• Pumpkin Pie Cake (24)
• Grænmetis Borscht rússneska höllsins (12)
• Salisbury steikt (12)
• Sambusak - Fyllt Nautakjöt eða Osturbakar (60)
• Pylsur Mozzarella kvöldmat fyrir mannfjöldann
• Shoofly Cake (24)
• Kryddaður gulrótarsínukaka (36)
• Strawberry Cream Dream Muffins (48)
• Sviss og kremostjakkur (32)
• Súkkulaðikökur með þremur súkkulaði (36)
• Vanillu ávaxtasalat (64)
• Wassail (30)
• Wild Rice Pilaf (12)
• Kúrbítatjörur (20)