Þetta undirstöðu, gamaldags Apple Pie er dýrindis leið til að nota haug af eplum (sannleikurinn er, þessi baka er bragðgóður nóg til að koma í veg fyrir að kaupa epli sérstaklega fyrir það!). Leitaðu að afbrigðum (Apple-Pear Pie, Apple Ginger, Apple Streusel Pie, Cardamom Apple Pie, Cheddar Apple Pie, Hollenska Apple Pie og Spicy Apple Pie) í lok uppskriftarinnar, eða finndu einfaldar leiðir til að klæða sig upp eplabaka á Easy Add-Ins til Apple Pie . Gerðu baka þinn eins falleg og hægt er með þessari handbók til að klippa á köku .
Það sem þú þarft
- 2
- baka skorpu (mér finnst gaman að gera tvöfalda hóp af
- Flaky Pie skorpu fyrir þessa baka)
- 5 til 6 bakaðar eplar (eins og McIntosh)
- 1 msk sítrónusafi
- 1/4 bolli brúnsykur (pakkað)
- 1/4 bolli sykur
- Valfrjálst: 1 til 2 matskeiðar hveiti (eða maís eða tafarlaus tapiók til að þykkna safnið)
- 1/2 tsk kanill
- 1/4 tsk múskat (ferskt rifinn)
- 1/8 tsk sjósalta (fínn)
- Valfrjálst: 1/16 teskeiðarhnetur
- Valfrjálst: 1/16 teskeið jafnt allt krydd
- 2 msk smjör
Hvernig á að gera það
- Rúlla út skorpu, ef þörf krefur. Settu eina skorpu í plastpappír og slappaðu af. Lítil baka pönnu botn með einum skorpu, kápa með plasthúð, og slappað þar til epli eru tilbúin.
- Quarter, kjarna, afhýða og höggva epli. Setjið epli í stórum skál með sítrónusafa og kasta vandlega. Stykkaðu eplum með sykri, hveiti, kanil, múskat, salti, negull og allt krydd. Kasta þar til eplar eru vandlega og jafnt húðuð með sírópssósu sem myndar eins og þú kasta þeim.
- Hitið ofninn í 450 ° F. Hellið eplum í skorpu-pönnuð baka pönnu og punktur með smjöri. Setjið annað skorpu ofan á, klippið brúnina og brúnirnar eins og þú vilt. Skerið nokkrar holur í efstu skorpunni og skreytið með skorpuúrklippum, ef þú vilt.
- Setjið baka pönnuna á stóru rifnu bakinu. Bakið í tíu mínútur. Dragðu hita niður í 350 ° F og bökaðu þar til baka er velbrúnt og kúla inni, um 50 mínútur. Látið kólna vel (að minnsta kosti 1 klukkustund) áður en það er skorið.
Gamaldags Apple Pie Variations
- Apple-Pear Pie - Varamaður helmingur eplanna með kjarna, skrældar og hakkaðar perur. Auka hveiti, kornstjörnur eða augnablik tapíóa til 3 matskeiðar til að stjórna hlaupasafa.
- Apple Ginger Pie - Bætið 1 matskeið rifinn ferskur engifer eða 1 tsk jörð engifer í epli.
- Apple Streusel Pie - Notaðu aðeins 1 skorpu og í staðinn að borða pönnu með annarri skorpu, stökkaðu baka með 1/2 bolli smjör, 1/2 bolli brúnsykri, 1/2 bolli olli, 2 tsk sítrónusafa og 1/2 teskeið jörð kanill sem þú hefur annaðhvort unnið saman með hendi eða pulsed í mat örgjörva.
- Cardamom Apple Pie - Notaðu 1/2 teskeið jörð cardamom í staðinn af kanill kanil. Fyrir bestu ilmina, malaðu eigin kardemom úr fræjum kardamommapúða.
- Cheddar Apple Pie - Gerðu eigin skorpu og bætið 3/4 bolli rifinn cheddarosti.
- Hollenska Apple Pie - Auka þykkni til 3 matskeiðar. Skerið stórt loft í miðju baka. Eftir að baka hefur bakað í 30 mínútur, hella 1/2 bolli sterkri rjóma inn í holuna. Ljúktu bakstur eins og lýst er hér að framan.
- Spicy Apple Pie - Tvöfaldur krydd í ofangreindum uppskrift og bæta 1/2 tsk ferskt fínt jörð svart pipar.