Þetta gæti mjög vel verið fullkominn gulrótarkaka. Leyndarmálið við þessa uppskrift er í fínt rifnum gulrótum sem gefa raka og bæta náttúrulegum sykri við köku. Á sama tíma munu kryddarnir kveikja á smekkslögum með heitum og bragðgefnum bragði.
Ef þú ert með ofnæmi fyrir hnetum má sleppa valhnetum. Kremostan frosting er einnig valfrjáls. Þú getur notað sama batterið til að gera smábundt kökur, smábökur eða risastór muffins. Og ef þú ert mjög ævintýralegt skaltu fara á undan og drekka rúsínurnar í romm fyrir aukaspyrnu.
Það fer eftir því hversu mikið þú skorar verkin, þessi kaka gerir 24 til 36 skammta.
Það sem þú þarft
- 1 3/4 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 1 teskeið
- matarsódi
- 2 tsk
- lyftiduft
- 2 tsk
- kanill
- 1 teskeið
- múskat (ferskt, rifið)
- 1 teskeið
- salt
- 1 3/4 bollar brúnsykur (þétt pakkað)
- 1 bolli jurtaolía
- 3 stórar egg
- 1 tsk vanillu þykkni (hreint)
- 1 bolli gulrætur (fínt rifinn, ekki pakkað)
- 1 bolli
- rúsínur (Liggja í bleyti í vatni í 15 mínútur og tæmd)
- 1 (8 oz.) Dós
- ananas (mulið, safa, tæmd eða 1/2 bolli)
- Valfrjálst: 1/2 bolli
- valhnetur (hakkað)
- Fyrir kremostan Frosting:
- 8 aura kremosti (við stofuhita)
- 1 msk þungur rjómi (eða mjólk)
- 1 tsk vanillu þykkni (hreint)
- 1 bollar sælgæti með sykursýki
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Líttu 9 x 13 tommu bakpönnu með óhreinum filmu eða fitu með fersku smjöri.
- Í stórum blöndunarskál, hristu saman hveiti, bakstur gos, bökunarduft, kanil, múskat og salt. Setja til hliðar.
- Sláðu brúnsykur, jurtaolíu, egg og vanillu í miðlungs skál þar til það er vel blandað.
- Bætið eggblöndunni við hveitablönduna og blandið aðeins þar til hún er sameinuð. Hrærið gulrætur, rúsínur, mulið ananas og valhnetur með hendi. Blandið þar til jafnt dreift.
- Hellið blaðið í tilbúið pönnu og bökaðu í um það bil 35 til 40 mínútur eða þar til tannstöngli sett í miðjuna kemur út hreint. Kælt í stofuhita.
Kremostur Frosting
- Í miðlungs blanda skál, slá kremost, þungur krem og vanilluþykkni þar til það er létt og dúnkt.
- Sláðu í sykurdufti sælgæti, hálf í einu, til sléttrar.
- Dreifðu frosti á kældu köku.
- Stökkva með 1/2 bolli valhnetum og ýttu varlega í frosti.
Ábendingar og afbrigði
Mikilvægt er að gulræturnar séu fínt rifnar. Flestir graters og matvinnsluaðilar munu ekki gera bragðið. Þetta er hið fullkomna starf fyrir microplane grater / zester.
Þú getur líka notað þetta smjör til að búa til litlu 3 x 6 tommu brauð, litlu bundt kökur eða stórar muffins. Baksturartími ætti að vera um 25 til 30 mínútur fyrir smærri kökur eða muffins.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 183 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 32 mg |
| Natríum | 137 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |