Easy Caribbean Alcapurrias

A uppáhalds appetizer í Karíbahafi, uppskriftin fyrir alcapurrias er að fylgja, svo allir geta gert þau heima. Þessar bragðgóðar ánægðir eru nautakjötaðar steiktar friterar úr blöndu af rifnum yautía ( tarórót ) og grænum bananum.

Söluaðilar selja alcapurrias á götuhliðinni stendur og grilli yfir Karabíska eyjunum, þó að þeir séu best þekktir sem Puerto Rico mat. Þú getur auðveldlega breytt uppskriftinni með því að nota kjúkling, kalkúnn eða svínakjöt eða nota mismunandi uppskriftina þína . Fyrir lúxusútgáfu , fyllið alcapurriana með kúbu picadillo , kryddaðri, tómatarbragðað nautakjöti.

Það sem þú þarft

• Fyrir Masa deigið:
• 5 miðlungs bananar (grænn)
• 1 pund yautía (tarórót)
• 2 tsk salt
• Fyrir fyllingu:
• 1/2 pund nautakjöt
• 1 msk sofrito
• 1 matskeið alcaparrado (blanda af ólífum, pimientos og capers)
• Salt eftir smekk
• Svartur pipar eftir smekk

Hvernig á að gera það

Gerðu Masa

1. Skrældu græna banana og afhýða og þvoðu yautíana. Setjið bæði í skál af köldu saltuðu vatni.
2. Fjarlægðu banana og yautías úr vatni og hristu þau í miðlungs skál. Til að auðvelda það geturðu líka notað matvinnsluvél.
3. Bætið salti og blandið vel saman. Setja til hliðar.

Gerðu fyllingu

1. Í djúpum potti eða pönnu, brúntðu nautakjötið. Tæmdu fitu.
2. Bæta við sófritó, alcaparrado blanda og salt og pipar eftir smekk.

1. Elda afhjúpa í 5 mínútur.
2. Fjarlægðu úr hita og látið kólna í nokkrar mínútur.

Steikið á Alcapurriana

1. Úthlutaðu 1 til 2 matskeiðar af masa blöndu á stykki af vaxuðu pappír og láttu grunnu brunn í miðjunni. Þú getur líka notað lófa hönd þína í stað þess að vaxa pappír.
2. Setjið 1 til 2 teskeiðar af fyllingu í brunninn og hyldu það með smá meira masa blanda. Notaðu bakhliðina á skeið til að slétta masa um allan fyllinguna þannig að ekkert kjöt birtist. Þú getur fryst alcapurriana á þessum tímapunkti ef þú vilt frysta og borða þær seinna.
3. Í frysti eða djúpuðum pönnu, hituðu nóg af olíu til að ná alcapurriunum þegar það er steikt. Olían ætti að hita upp í um það bil 360 F.
4. Bæta við alcapurrias, vera varkár ekki að skvetta olíu eða mannfjöldi fryer. Steikið þangað til skörpum og gullnu, frá 5 til 7 mínútum.
5. Hreinsaðu alcapurriana á pappírshandklæði og láttu kólna áður en þú borðar.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	148
Heildarfita	5 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	34 mg
Natríum	894 mg
Kolvetni	15 g
Mataræði	1 g
Prótein	12 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)