Fleiri kínverskar uppskriftir
Það sem þú þarft
- 1 pund miðlungs rækju (skrældar og deveined)
- 8 vatn kastanía (skrældar, eða 1/2 bolli niðursoðinn vatn kastanía sneiðar)
- 1/2 grænn laukur (fínt hakkað)
- 1/2 tsk engifer (rifinn)
- 2 tsk
- létt sojasósa
- 1 tsk hrísgrjónvín (eða hrísgrjón)
- 1/2 tsk sykur
- 1/4 teskeið sesamolía
- Ferskur svartur pipar (eftir smekk)
- 1 stór egg hvítur
- 2 - 3 tsk kornasterkja (eftir þörfum)
Hvernig á að gera það
1. Hettu olíuna til að frysta í 350 gráður Fahrenheit.
2. Leggið rækju í hlýtt, létt saltað vatn í 5 mínútur. Skolið í köldu vatni, holræsi og þurrkaðu með pappírshandklæði.
3. Ef þú notar niðursoðinn vatn kastanía, hlaupa undir heitu vatni til að fjarlægja hvaða tinny smekk. Tæmist. Hakkað rækju og vatn kastanía.
4. Blandaðu hakkaðri rækju og vatnshnetu í miðlungsskál. Blandið í hakkaðri grænu lauknum, rifnum engifer, sojasósu, hrísgrjónvíni eða hrísgrjónum edik , sykri, sesamolíu, pipar, egg og maísstreng.
Myndaðu blönduna í litla kúlur um 1/2 stærð golfkúlla.
5. Setjið varlega úr rækjuboltum í heitu olíu og bætið aðeins nokkrum í einu þannig að ekki sé ofmetið wokið. Djúpaðu kúlunum , snúið stöðugt, þar til þau eru skörpum og gullna (3 til 4 mínútur). Fjarlægðu og holræsi á pappírshandklæði.
6. Berið rækjakúlurnar með súrsýrðu sósu, plómsósu eða heita sinnepi.
Fleiri kínverskar rækjuuppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 122 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 151 mg |
| Natríum | 573 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 22 g |