Þetta fjölskylda uppáhalds pasta diskur bætir einstakt rjóma kjöt sósu að gera penne eða Ziti pasta sem mun þóknast börnum og fullorðnum eins. Tómatar- og nautakóssinn má breyta með ítalska pylsum. Eða notaðu kalkúnn eða kjúklingakúfur ef þú borðar ekki rautt kjöt. Ef þú vilt grænmetisósu, farðu á undan og slepptu kjötinu. Bæta við auka osti fyrir próteinið ef þú vilt. A grænmetisæta kjöt skipti (td TVP, Gimme Lean) er annar valkostur.
Sumir rifnar gulrót, sellerí og lauk bæta bragð og næringarefni við sósu. Það er lítið magn af víni í fatinu, en ekki hika við að skipta um það með vatni eða seyði ef þér er ekki sama um að elda með áfengi.
Stærstu pönnukökið með rifnum parmesan-osti rétt áður en þú borðar og borða í burtu. Bætið frönsku brauði baguette, crusty rúlla eða hvítlauksbrauði til að gera þetta gott mál, eða bæta við Caesar salati eða léttskreyttum vorum grænum.
Það sem þú þarft
- 1 msk aukalega ólífuolía
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1 lítill gulrót (skræld og fínt rifin)
- 1 rjóma sellerí (fínt hakkað)
- 1/4 bolli vatn
- 8 aura halla jörð nautakjöt (eða meira fyrir kjötari sósu)
- 1 hvítlaukshvítlaukur (mulið og hakkað)
- 1/4 bolli, þurr hvítvín
- 1 matskeið af öllu hveiti
- 1/3 bolla tómatmauk
- 1 1/2 bollar mjólk,
- skipt
- 3/4 teskeið salt
- 1/2 tsk ferskur jörð svart pipar
- 1/2 tsk þurrkað blaða oregano, krumbað
- 1/2 tsk þurrkuð blað basil
- 12 aura penne pasta (eða ziti)
- 3 matskeiðar rifinn parmesanostur (auk þess sem meira er til að þjóna)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet eða saute pönnu, hita olíu yfir miðlungs hita. Setjið laukinn og eldið, hrærið oft, þar til það er mildað. Hrærið rifið gulrót, hakkað sellerí og 1/4 bolli af vatni; elda þar til grænmeti er útboðið og vökvi hefur gufað, um 5 mínútur lengur.
- Setjið nautakjötið í grænmetið og eldið þar til það hefur brúnt og er ekki lengur bleikur eða um 4 mínútur. Bæta hvítlauk og elda í 1 mínútu lengur, hrærið stöðugt.
- Bættu víninu við og eldið þar til vökvinn hefur látið gufa upp í 5 mínútur.
- Hrærið hveitið og eldið, hrærið, í 2 mínútur. Bætið tómatakjötinu, 1/2 bolli af mjólk, salti, pipar og oregano. Minnka hita og látið malla, hrærið oft, þar til mjólk hefur verið frásogast.
- Haltu áfram að elda þar til sósu hefur þykknað, smám saman að bæta við eftir 1 bolla af mjólk. Eldið yfir lágan hita í um það bil 15 til 20 mínútur lengur.
- Á meðan skaltu elda pönnapasta í stórum potti með sjóðandi saltuðu vatni í kjölfar pakkningaleiðbeiningar þar til það er bara blíður. holræsi vel.
- Flytja sósu yfir í stóra skammta skál. Bæta við penne pasta og parmesan osti; Kasta penne pasta varlega. Styrið auka Parmesan-ostur yfir skál pasta og þjóna meira við borðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 503 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 42 mg |
| Natríum | 379 mg |
| Kolvetni | 71 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 25 g |