Rødgrød med fløði , rauðberjurt pudding með rjóma, er eftirmarkið eftirrétt Danmerkur.
Notaðu tart berjum eins og Rifsberjum ef þú getur fundið þau. Ef þú notar jarðarber í staðinn, minnka magn sykurs svo það er ekki of sætt. Það eru tilviljun óendanlegar afbrigði og margar uppskriftir eru einnig rabarbara.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund rauðber eða ávextir (rauður
- Rifsber , svartur Rifsber, hindberjar, jarðarber, rabarber eða samsetning)
- 3 bollar vatn
- 1 bolli sykur
- 1/4 bolli af kartöflu sterkju eða kornstjörnu, leyst upp í 1/2 bolli af köldu vatni
- 1 bolli þungur rjómi, látlaus eða þeytt með 1 matskeið
- vanillusykur
Hvernig á að gera það
- Hreinsaðu ávöxtinn vel. Ef þú notar rabarbar, höggva það í 1 tommu stykki.
- Setjið ávöxtinn í óvirkan pott og hylrið með 3 bolla af vatni. Kælið og hita niður í miðlungs lágmark og láttu gufa þar til ávöxturinn fellur í sundur.
- Fjarlægðu úr hita og ávaxtasafa í gegnum ostaskáp eða fíngerð sigti. Fleygðu berjum fræjum.
- Setjið safa í hita, hrærið í sykri og láttu látið sjóða.
- Minnkið hita í miðlungs og bætið uppleyst kartöfluhveiti eða maísstrengju til að þykkna. Hrærið blönduna stöðugt þar til það byrjar að hlaupa í samræmi við þunga síróp.
- Fjarlægðu úr hita, hella í einstökum skálum, hylja með klípu og setja í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir og allt að tveimur dögum.
- Berið kælt með annað hvort látlaus eða þeyttum rjóma sætt með vanillusykri.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 670 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 45 mg |
| Natríum | 16 mg |
| Kolvetni | 121 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 16 g |