Tómatar-brennt Red Pepper Kjötbollur Renna

Þessar renna eru ljúffengir og góðar þjóðar sem aðalrétt eða sem appetizer. Gefðu þessu tilraun á næsta matreiðslu eða Superbowl saman.

Það sem þú þarft

• 1 pund nautakjöt
• 1/4 bolli kornmjöl
• 2 tsk ketchup
• 1 tsk laukurduft
• 1/4 teskeið salt
• 1/4 teskeið svartur pipar
• 2 bollar elskanarkúlablöð (eða grænu val)
• 1/3 bolli
• parmesan ostur (rifinn)
• 8 til 10 renna bollar (eða lítil matarrúllur skera í hálft lárétt)
• 2 matskeiðar olía (með háum reykapunkti)
• Fyrir sósu:
• 1 (28 únsur) getur tómatar (aðskilið og pantað allt tómatasafa)
• 1/2 bolli sætur laukur (fínt hægeldaður)
• 1/2 bolli kjúklingur seyði
• 2 stór stykki steikt rauð pipar (fínt hægelduðum, ég mæli með að nota verslun keypt)
• 1 matskeið
• balsamísk edik
• 3 stór basil lauf (fínt hakkað, nota meira ef það er valið)
• 1 til 2 negull hvítlaukur (hakkað)
• 1 matskeið ólífuolía
• 1/2 tsk salt (nota minna ef það er valið)
• 1/4 teskeið svartur pipar

Hvernig á að gera það

1. Til að undirbúa sósu, hita olíu í stórum potti og bæta við laukum og sautaðu á meðalhita í 5 mínútur. Bæta hvítlauk og elda í 1 mínútu.
2. Afgreiðdu allt tómatar úr vökvanum og geymdu vökvann. Notaðu hönd eða gaffli, myldu tómatar minni í klumpur. Bætið helmingi frátekinna vökva, kjúklingabirgða og mulið tómatar í pottinn. Látið látið malla í 5 mínútur.
3. Bætið við öll önnur innihaldsefni. Smyrið sósu á miðlungs lágmark í 15 mínútur. Ef sósa verður of þurrt skaltu bæta við eftir tómatasafa. Smakkasósa og gera nauðsynlegar breytingar.

1. Ef þú vilt sléttan sósu skaltu flytja blönduna í matvinnsluvél. Pulse 10 til 15 sinnum. Sósurinn ætti að hafa smá áferð á það og ekki vera alveg pureed. Setjið sósu aftur í pottinn og haltu þar til kjötbollur er búinn að elda. Leyfi blöndu eins og er ef þú vilt chunkier samkvæmni.
2. Sósu er hægt að gera daginn framundan og endurnýta meðan kjötbollur eru á grillinu.
3. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Sameina nautakjöti með maísgrýti, tómatsósu, laukurdufti, salti og svörtum pipar. Formaðu í 2 1/2 tommu (í þvermál) kjötbollur. Varlega þræða 2 til 3 kjötbollur á hvert skeið.
4. Olíu grillið hella vel og setja kjötbollur á grillið. Eldið í 12 til 14 mínútur, snúið við 1/4 snúið á 2 mínútna fresti. Þegar kjötbollur ná innra hitastigi 165 F / 75 C, fjarlægðu úr hita.
5. Fjarlægðu kjötbollur úr skeiðum og settu í pott með tómatarrauðum piparsósu. Húðaðu kjötbollur vel sósu.
6. Setjið grænu á botnshluta rennibrautarinnar (eða matarrúllur), bætið kjötbollum, auka sósu og rifnum Parmesan. Efst á eftir bolli hálf. Þú getur ristað brauðunum ef þú vilt.