Dark Pumpernickel Brauð hefur mest dásamlega áferð og bragð. Og það er gert svo auðveldlega í brauðvélinni þinni .
Ef þú hefur aldrei notað brauðvél skaltu prófa það. Þeir eru í raun ekki dýrir og búa til frábæra brauðbrauð svo einfalt. Fáðu það og þú munt aldrei vera án fersku brauða.
Þegar þú notar brauðvél skaltu bæta við innihaldsefnum í þeirri röð sem skráð er. Gærið er bætt við síðast þannig að það kemst ekki í snertingu við vökvann og byrjar að vaxa þar til innihaldsefnin eru blandað og hnoðuð af vélinni. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef þú notar seinkað upphafseiginleikann.
Þú gætir bætt nokkrum hakkaðum ristuðu valhnetum við þetta brauð eftir að það er blandað og áður en bakstur fer fram. Þeir bæta við frábæra marr.
Þetta brauð er mjög gott ristað, dreift með þeyttum hunangi eða einhverjum hindberjum eða apríkósu sultu. Það er ekkert betra fyrir góða morgunmat.
Það sem þú þarft
- 1 1/4 bollar vatn
- 1 1/2 msk. olía
- 1/3 boll melasses
- 1 1/2 tsk. salt
- 1 1/2 bollar hveiti (brauðhveiti)
- 1 bolli hveiti (
- miðlungs rúg )
- 1 bolli hveiti (
- heilhveiti )
- 3 msk. hveiti glúten
- 3 msk. kakóduft
- 1 msk. caraway (fræ)
- 2 tsk. ger (virkt, þurrt)
Hvernig á að gera það
1. Setjið allt innihaldsefni í brauðpönnu , með því að nota minnstu magn af vökva í uppskriftinni. Vertu viss um að bæta við innihaldsefnum í þeirri röð sem þau eru skráð. Hrærið ekki eða blandið innihaldsefnunum saman.
2. Setjið lokið á vélina. Veldu Medium skorpu og Hveiti Hveiti og styddu á Start.
3. Athugaðu deigið eins og það kneads. Ef eftir 5-10 mínútur virðist það vera þurrt eða ef vélin þín hljómar eins og hún er álagið skaltu bæta við meira fljótandi 1 msk.
í einu þar til deigið er slétt, mjúkt og örlítið tacky að snerta.
Láttu vélina virka. Það mun hnoða, þá látið deigið rísa upp og brauðið mun baka.
Eftir að bökunarhringurinn lýkur skaltu kæla brauðið á vírstöng í 1 klukkustund áður en það sneiðist.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 185 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 799 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |