Sætur og heitt svínakjöt Kjötbollur

Þessar kjötbollur eru sætar og sterkar, fullkomnar fyrir kjötbollur fyrir smáréttir. Eða þjóna þeim sem aðalrétt með hrísgrjónum og grænmetisrétti eða salati.

Efnið er hægt að tvöfalda fyrir stærri hóp, og þú gætir notað hluta nautakjöt í þessari uppskrift að kjötbragðbragði.

Sem smáréttir, borðuðu kjötbollurnar heitt úr hægum eldavél eða chafingrétti með servíettum og tannstöngum fyrir gesti.

Það sem þú þarft

• 1 pund halla svínakjöt (90% halla ef mögulegt er)
• 1/4 bolli fínt þurrt brauðsmúður (látlaus)
• 2 grænn laukur (fínt hakkað)
• 3 msk. Rauð papriku (fínt hakkað)
• 2 meðalhnetur hvítlaukur (fínt hakkað)
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/2 tsk kóríander
• 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
• 1/4 teskeið jörð cayenne pipar
• 1 egg (örlítið barinn)
• Fyrir sósu:
• 1 bolli apríkósu varðveitir
• 2/3 bolli eplasafi
• 2 msk eplasafi edik
• 2 msk cornstarch
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk jörð engifer
• 1/2 tsk hvítlaukur duft
• 1/4 teskeið jörð cayenne pipar

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 375 F (190 C / Gas 5).
2. Line 15-by-10-by-1-tomma pönnu með filmu eða nonstick filmu. Ef venjulegur filmu, fita með eldunarúða eða smá skammt.
3. Í skál, sameinið svínakjöt, brauð mola, 2 fínt hakkað grænn lauk, hakkað rauð papriku, hakkað hvítlauk, 1/2 tsk kosher salt, kóríander, svartur pipar, 1/4 tsk cayenne pipar og barinn egg. Blandið þar til það er blandað vel.

1. Hrærið kjötbollablanda með matskeið eða kexopi og mótaðu í smá kjötbollur. Raða á undirbúnu baksturarlakinu.
2. Bakið í ofþensluðum ofni í 25 til 30 mínútur eða þar til það er rækilega soðið og ekki lengur bleikur í miðjunni.

Gerðu sósu

1. Í stórum potti, sameina apríkósur, eplasafi, edik, maísströnd, 1 tsk koshersalt, jörðargifer, hvítlaukurduft og 1/4 teskeið af cayenne pipar. Hristið eða hrærið þar til það er vel blandað.
2. Eldið yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, í 2 til 3 mínútur eða þangað til þykkt.
3. Setjið bakaðar kjötbollur í sósu og hrærið við kápu. Skolið í 5 mínútur, hrærið stundum, eða þangað til það er hituð vel.

Berið fram sem kjötbollur fyrir smáréttir eða þjóna sem aðalrétt með hrísgrjónum og grænum grænmeti.

Gerir um það bil 25 til 30 smá kjötbollur.

Þér gæti einnig líkað

Grillaður kjötbollur

Sætur og súr kjötbollur

Cranberry Cocktail Kjötbollur

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	61
Heildarfita	2 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	22 mg
Natríum	146 mg
Kolvetni	4 g
Mataræði	0 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)