Sænska kjötbollur með bökum og svínakjöti

Þessar framúrskarandi sænsku kjötbollur eru gerðar með blöndu af nautakjöti og svínakjöti, brauðmola og sautaðar laukur. Kjötbollarnir eru brúnir og síðan settir í rjómalöguð sósu.

Fyrir hefðbundna sænsku kjötbollur, þjóna þeim með soðnum kartöflum og lingonberjum sultu.

Sjá einnig
Uppáhalds sænska kjötbollur

Það sem þú þarft

• 1 stórt egg
• 1/3 bolli mjólk
• 1/2 bolli fínt, þurrt breadcrumbs (látlaus)
• 1/4 bolli laukur (fínt hakkað)
• 2 msk smjör
• 2 tsk kosher salt
• 1/2 tsk jörð svart pipar
• 1 1/2 pund nautakjöt
• 1/2 pund jörð svínakjöt
• Fyrir sósu:
• 2 matskeiðar af vatni
• 2 msk hveiti
• 1 1/2 bollar mjólk
• 1/2 bolli þungur rjómi

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skál, slá eggið; bæta 1/3 bolli mjólk og brauð mola og blanda vel.
2. Í þungum pönnu yfir miðlungs hita, eldið laukin í 2 msk smjör þar til hún er lítilbrúnt; svalt svolítið.
3. Til egg og mola blöndu, bæta við soðnum lauk, salti, svörtum pipar, nautakjöt og jörð svínakjöt. Mótaðu kjötblönduna í 1 tommu kjötbollur.
4. Setjið pönnuna til að elda laukin á miðlungs hita og eldðu kjötbollurnar og snúðu við brúnt alla hliðina. Setjið 2 matskeiðar af vatni, kápa og látið gufa í 15 mínútur.

1. Flyttu kjötbollurnar í skál með rifuðum skeið og hellið af öllu nema 1 matskeið af dryppunum. Hrærið 2 matskeiðar af hveiti. Setjið smám saman 1 1/2 bollar af mjólk og 1/2 bolli þunga rjóma, hrærið stöðugt. Þegar það er vel blandað skaltu bæta kjötbollum aftur í pönnu og látið sjóða. Dragðu hita niður í lágt, kápa og látið kjötbollurnar sjúga í 10 til 15 mínútur lengur.
2. Berið fram með soðnum kartöflum, hrísgrjónum eða pasta.

Athugið: Samkvæmt USDA viðmiðunarreglum skal kjötkakka vera soðin í lágmarkshitastig 160 F (165 F fyrir alifugla).

Þér gæti einnig líkað

Bakaðar fylltu kjötbollur

4 innihaldsefni appetizer kjötbollur

Sænska kjötbollur fyrir hæga eldavélina eða eldavélina

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	499
Heildarfita	29 g
Mettuð fita	13 g
Ómettað fita	11 g
Kólesteról	245 mg
Natríum	977 mg
Kolvetni	17 g
Mataræði	1 g
Prótein	40 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)