Gúrku, Tómatur og Avókadósalat Með Balsamíum og Herb Vinaigrette

Þetta gúrku, tómatur og avókadó salat er crunchy, safaríkur og rjómalöguð, kælingu sumar uppáhalds. Gúrkur, tómötum, avókadó, blönduðum sætum kryddjurtum og rauðlaukur eru baðaðir í léttum balsamískum vinaigrette. Þessi uppskrift gerir ótrúlega sumarsalatssalat sem er jafnvel betra þjónað á grænu rúmi: Spínat, Romaine, arugula eru öll frábær valkostur. Gúrkur eru mjög hituð (yfir 95% vatn), kæling og bólgueyðandi; Þau innihalda mikið vítamín og steinefni og eru ríkur í kísil, sem er frábært fyrir bindiefni og hár. Tómatar eru öfgafullar í C-vítamín, beta-karótín og lycopene, auk fjölda annarra andoxunarefna, sem öll eru frábær fyrir heilsu hjarta- og æðasjúkdóma. The bólgueyðandi avókadó er chock fullur af góðu fitu og óvart fjölbreytta karótenóíð, þar á meðal beta-karótín og lútín, auk trefja, vítamín K og B vítamín. Basil er öflugt andoxunarefni og er talið hafa krabbamein og andstæðingur-veiru eiginleika. Gakktu úr skugga um að þú veljir lífrænar agúrkur, tómatar og kryddjurtir fyrir þetta salat, þar sem þetta er allt á óhreinum tugum lista yfir þungt úða ræktun. Avocados og laukur standa vel á hreinu 15, svo á meðan ég nota alltaf lífrænt afurðir, eru þetta minna mikilvægar. Við elskum þetta salat með Perfect Roast Chicken , og gott sjávarfang fat, eða sem hluti af salati fati.

Það sem þú þarft

• 4 Kirby eða 2 persneska eða önnur fræslóskur, skera í 1/4 "umferðir
• 2 beefsteak eða 3 plómetómatar, skera í kálfa
• 1 Haas Avocado, skrældar, pitted og teningur
• 1/2 lítið rautt lauk, skreytt mjög þunnt
• 1 bolli basil, mint eða cilantro lauf, eða sambland af þremur
• 1-2 matskeiðar auka ólífuolía
• 2-3 teskeiðar balsamísk edik
• Sea salt og ferskur jörð pipar eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Settu sneið agúrka, tómatarbrúna, avókadó, sneiðlauk og kryddjurt saman í ryðfríu eða glerskál.
2. Hrærið með ólífuolíu og balsamikönnu og árstíð með hafsalti og nokkrum mala af pipar.
3. Berið strax eða létt kælt.
   

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	220
Heildarfita	16 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	10 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	102 mg
Kolvetni	20 g
Mataræði	7 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)