Franskar kartöflur omelette uppskrift

Þetta kartöfluhnetauppskrift býður upp á fljótlegan og auðveldan hátt til að búa til nærandi morgunmat, hádegismat eða kvöldmat. Með nokkrum einföldum bragðareinum er hægt að ná góðum tökum á tækni til að gera fjölhæfur franska eggjakaka, einnig þekkt sem eggjakaka, og aðlaga það með þvotti af uppáhalds jurtum þínum eða nokkrum skinkum af skinku.

Minnispunktur Cook : Eins og mikill kokkur, Julia Child, benti einu sinni á að lesa í gegnum alla uppskriftina áður en þú gerðir fyrstu eggjaköku þína. Egg uppskriftir fara mjög fljótt og það er enginn tími til að hafa samráð við uppskriftina þína þegar þú hefur byrjað að vinna.

Það sem þú þarft

• 1 msk smjör
• 1 miðlungs kartöflur (scrubbed og sneið)
• 2 msk laukur (hakkað)
• 1/2 tsk ferska jurtir (hakkað timjan, salvia, rósmarín osfrv.)
• 2 msk ólífuolía (ljós)
• 1 msk smjör (kalt, fínt hakkað og síðan fryst)
• 3 stórar egg
• Salt og jörð svart pipar eftir smekk

Hvernig á að gera það

1. Smelt 1 msk smjör í stórum skillet og sautaðu kartöflum, laukum og kryddjurtum í 10 mínútur, eða þar til grænmetið er gullbrúnt og blíður.
2. Flyttu soðnu grænmetinu á disk og settu þau til hliðar.
3. Bætið ólífuolíunni við pönnuna og hitar henni yfir miðlungs hátt hita.
4. Hristu eggin þar til þau eru ský. Hrærið helminginn af smjöri í eggin.
5. Bætið eftir smjöri í pottinum og sveigið það með olíunni þar til það bráðnar og verður skýjað og bubbly.

1. Helltu eggjunum í heitt pönnuna og eldið, fluttu gaffal fljótt í gegnum eggin í litlum hringjum og sikksögum þar til eggin eru u.þ.b. 80% soðin í gegnum.
2. Sleikið ofan á yfirborð egganna með bakinu á stórum skeið eða lítið móti spaða.
3. Smellið eggjunum í salt og pipar eftir smekk.
4. Styið rifið osti og hakkað jurtum á eggin og hylja með loki. Slökktu á hita og láttu eggjaköku halda áfram að elda í 2 til 3 mínútur, allt eftir því hversu sterk þú vilt eggin þín.
5. Hallaðu pottinum til hliðar aðeins og með því að nota gúmmíspaða, léttaðu omeljuna vandlega úr pönnu og á hlýjuðu borði.
6. Skerið áskilinn, sauteed kartöflur og lauk á eggjaköku og þá varlega rúlla því í hefðbundna rörformið.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1077
Heildarfita	74 g
Mettuð fita	26 g
Ómettað fita	35 g
Kólesteról	965 mg
Natríum	383 mg
Kolvetni	67 g
Mataræði	8 g
Prótein	38 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)