Þessi gríska kjúklingur Souvlaki Gyro samloka uppskrift notar ferskt marinað kjúkling sem er soðið yfir heitt grill og síðan fyllt í heitum pita og toppað með heimabakað tzatziki, tómötum, lauk, salati og ferskum dilli.
Ertu að leita að lambútgáfu? Prófaðu þetta klassíska lambakjötsósu uppskrift .
Það sem þú þarft
- Fyrir grísku kjúklingasalurnar:
- 3 beinlínur kjúklingalindir (ræmur)
- 1/2 msk. gríska krydd
- 2 msk. ólífuolía
- Safa úr hálfri sítrónu
- Fyrir Tzatziki sósu:
- 1 bolli grænt jógúrt
- 2 msk. hakkað agúrka
- 1/2 msk. hakkað rauðlauk
- 1 msk. hakkað ferskt myntu
- 1/2 msk. hakkað ferskt dill
- Safa úr hálfri sítrónu
- 1 msk. ólífuolía
- salt eftir smekk
- 1 msk. vatn - eða meira til að þynna sósu
- Fyrir smjörið:
- 1
- Pita, hlýja
- 1/4 bolli hakkað salat
- 2 msk. tzatziki
- 3 grilluðum grænum kjúklingalögum
- 2 msk. hakkað tómatur
- 1/2 msk. hakkað rauðlauk
- nokkrar sprigs af dilli
Hvernig á að gera það
- fyrir gríska kjúklinga
- Setjið beinlausan kjúklingalönd í loftþéttu ílát og bætið kjúklingi, grænu krydd, ólífuolíu og sítrónusafa. Látið kjúklinginn marinate í að minnsta kosti 30 mínútur og í 48 klukkustundir.
- Þegar þeir eru settir í marinade nógu lengi, fjarlægðu þau úr ílátinu og bætdu marinískar kjúklingalestir við miðlungs heitt grill.
- Kakið þar til miðjan er ekki lengur bleik og ytri er gullbrúnt. Fjarlægðu úr hita og setjið til hliðar.
- Fyrir TZATZIKI-
- 1. Meðan í litlum skál bæta við grænum jógúrt, hakkað agúrka, hakkað rauðlauk, hakkað ferskum myntu, hakkað ferskum dilli, safa úr hálf sítrónu, 1 matskeið olífuolíu og salti. Ef sósan er of þykkur, bætið 1/2 matskeið af vatni í einu þar til viðkomandi þunnt er náð.
- fyrir SANDWICH-
- Setjið stykki af tinfoil á borðstofunni. Setjið hlýjuðu píta í miðjuna og toppið með hakkað salati, tzatziki sósu, kjúklingalistum, tómötum, rauðlauk og dilli. Lyftu varlega hliðum píta upp til að búa til taco-eins og módel á kjúklingasýkinu þínu.
- Dragðu tinfoilinn fast í kringum samlokuna (til að hjálpa henni að móta það) og þjóna.