Í þessari frábæru uppskrift, kröftugum steiktum svínakjöti, sætur og sterkur honey-sriracha sósa, hakkað hnetum og sósu gljáðum brussels spíra er pakkað í létt og loftgegin gufuskot.
(Oh og FYI, ég hef skrifað þessa uppskrift eins og þú hafir fengið frystar steiktar bollar á hendi. En ef þú þora að gera þær sjálfur þá mæli ég með að fylgja þessari uppskrift frá Epicurious eða reyna að höndla þessa útgáfu svikari frá Steamy Kitchen neðst á blogginu sínu {here}.
Það sem þú þarft
- 3 steiktar bollar
- 1 þykkt sneið af svínakjöti
- 4 bollar olía til steikingar
- 1/2 bolli brussels spíra (stafar fjarlægð og skera í tvennt)
- 1 msk. soja sósa
- 2 msk. hunang
- 1 msk. sriracha
- 1/2 msk. hnetum (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu með því að undirbúa svínakjötið. Stofnið svínakjötið í nokkrar mínútur þar til það er soðið í gegnum. Eftir að það er soðið, láttu það kólna og þorna.
- Þegar það er þurrt skaltu bæta því við miðlungs heitt olíu og djúp steikja þar til það er sprøtt. Fjarlægðu úr hita, settu ofan á pappírsþurrku svo að olían geti holræsi og stökkva með salti. Setja til hliðar.
- Undirbúa brussels spíra. Í miðlungs stórum pönnu er bætt við olíunni og hakkaðri spíra, innanhúss niður. Snúðu hita upp og láttu spíra brúna.
- Þegar innri hefur brúnt, bætið sojasósu, láttu það hræra, kveikið hita niður og hyldu í nokkrar mínútur þar til spíra hefur verið mildað.
- Næst skaltu undirbúa steiktu bollana samkvæmt leiðbeiningunum. Hrærið saman hunangið og Sriracha og setjið til hliðar. Varlega skipt upp hver gufað bolla og dreifa jafnan hunangs-Sriracha blöndunni, pönnu-steiktum brussels spíra, stökku svínakjöti og hakkaðri hnetum. Loka samlokur og þjóna strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 920 |
| Heildarfita | 82 g |
| Mettuð fita | 29 g |
| Ómettað fita | 38 g |
| Kólesteról | 109 mg |
| Natríum | 426 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 24 g |