Þessi uppskrift að pólsku núðlum með poppyseeds eða kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) er einn af hefðbundnum réttum sem þjónað er fyrir wigilia eða jóladagsmat. Uppskriftin er mismunandi eftir svæðum. Sumir bæta hnetum, sælgæti appelsína afhýða eða rúsínum þegar það verður kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee). Nútíma fjölskyldur nota keypt egg núðlur og poppyseed fylla, en margir gera enn eigin kluski þeirra og mala eigin poppy fræ þeirra. Þetta fat er oft í staðinn fyrir kutia . Poppy fræ eru alltaf til staðar vegna þess að þeir tákna auð á komandi ári.
Það sem þú þarft
- 1/2 pund poppy fræ
- 1 1/2 bollar mjólk
- 1/2 til 1 bolli hunang
- 3 bollar eldaðar egg núðlur (nota breidd val), haldið hita
- 2 msk smjör
- Valfrjálst: 1/2 bolli rúsínur
- Valfrjálst: 1/2 bolli hakkað möndlur
- Valfrjálst: 1 msk hakkað kertuð appelsína afhýða
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti, koma poppy fræ og mjólk í sjóða. Cover og látið standa í 12 klukkustundir.
- Setjið poppy fræ í sigti til að holræsi af hvaða vökva sem er.
- Grinddu poppy fræ tvisvar.
- Blandaðu jörðinni poppy fræ með hunangi, rúsínum, hnetum og appelsína afhýða, ef þú notar. Flytðu í pott og hita í gegnum.
- Sameina heitt egg núðlur með 2 msk smjör og poppy fræ blanda. Berið fram heitt sem hliðarrétt eða eftirrétt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 598 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 228 mg |
| Kolvetni | 78 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 14 g |