Round steaks eru frábær fyrir grillið. Ekki aðeins eru þau ódýr, en grilling gefur þeim bragðið sem þeir þurfa til að gera þau ljúffenga. Þessar steikar eru merktar í blöndu af Dijon sinnepi og vökvanum úr dósir af artisjok hjörtum.
Það sem þú þarft
- 2 nautakjöt í kringum steikar (um 8 aura / 225 g hvor)
- 1 krukkur (6 aur / 170 ml) marinaðar fjórðungar artichoke hjörtu
- 1/4 bolli / 60 ml hakkað rauðra pipar
- 1 matskeið / 15 ml hakkað ferskt basil
- 3 msk / 45 ml
- Dijon-stíl sinnep
- 1/2 teskeið / 2,5 ml sjósalt
Hvernig á að gera það
- Hreinsið þistilhjörtu, geyma vökva. Hræddist þistilhjörtu og sameina með brenndu rauðu pipar og basil í smáskál; kápa og kæla. Sameina áskilinn artichoke vökva og Dijon sinnep í litlum skál.
- Bryggjakökur og sinnep blanda í matvænni öruggum plastpoka; snúðu steikunum til kápu. Lokaðu pokanum á öruggan hátt og farðu í kæli í 6 klukkustundir eða eins lengi og yfir nótt.
- Fjarlægðu steik frá marinade; fleygðu marinade. Setjið steikur á rist yfir miðlungs, öskuþaknum kolum. Grill, afhjúpað, 19 til 23 mínútur fyrir miðlungs sjaldgæft gjafabréf , beygja tilviljun. (Ekki yfirskera.)
- Skerið steikur í þunnar sneiðar. Smakkaðu með salti og pipar, eins og þú vilt. Berið fram með þistilblöndu.
Gerir 2 til 4 skammta.