Þessar crepes frá Brittany eru notuð til aðalréttar og bragðmiklar morgunmatfyllingar. Tómatar og spínat eða þunnt sneið skinka með rakaðri osti eru bæði vinsælar valkostir til notkunar með þessari uppskrift.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli auk 1 matskeið bókhveiti hveiti
- 1/3 bolli í öllum tilgangi
- 1 2/3 bolli mjólk
- 3 egg
- 2 msk smjör, brætt
- 1/4 teskeið salt
Hvernig á að gera það
Hristu öll innihaldsefni kröftuglega þar til crepe batter er alveg slétt; látið það hvíla í kæli í 2 klukkustundir áður en það er gert í crepes.
Smeltu smá smjör í crepe pönnu eða stórum skillet yfir lág-miðlungs hita. Setjið 3 matskeiðar af batter í pottinn og hrærið þar til botn pönksins er þakinn batter. Skolið crepe í 1 mínútu, eða þar til crepe er örlítið rakt ofan og gullið undir.
Losaðu brúnirnar á crepe, rennaðu spaðaþekjuna undir það og flettu því varlega niður á pönnu. Elda í 1 mínútu og flytja soðið crepe á disk til að halda hita. Endurtaktu með hinum óbreyttu batterinu.
Gerir 10 skammta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 185 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 81 mg |
| Natríum | 210 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |