Notaðu hvað grænmeti eða osti sem þú vilt eða hafa á hendi í þessum þægilegu kvöldmatskakaóp uppskrift sem þjónar tveimur. An eggjakaka er frábært val fyrir þægilegan og fljótlegan máltíð, sérstaklega í vikunni. Flestir hugsa ekki um að þjóna morgunmat í kvöldmat, en morgunverðsuppskriftir eru heilbrigðar og ódýrir.
Þú getur bætt við hvaða innihaldsefni þú vilt að þetta kvöldmat eggjakaka. Prófaðu að nota sautéed artichoke hjörtu í stað sveppum, notaðu gufuðum grænu baunum eða bættu við bakaðri grænmeti. Prófaðu aðra tegund af osti; rifin Cheddar eða Colby eða Svissneskur væri ljúffengur.
Berið fram þetta auðvelda eggjaköku með glasi af hvítvíni og nokkrum skörpum beikoni eða mjúkum pylsum. Ávaxtasalat væri líka gott viðbót.
Það sem þú þarft
- 4
- egg
- 1/4 bolli mjólk
- 1/8 teskeið salt
- pipar eftir smekk
- 1 msk smjör
- 1/2 bolli gróft hakkað sveppir
- 1/2 bolli hakkað tómötum
- 3 msk hakkað grænn laukur
- 1/2 bolli rifið Havarti osti
Hvernig á að gera það
1. Sameina egg, mjólk, salt og pipar í miðlungs skál og taktu vel að blanda.
2. Setjið miðlungs nonstick skillet yfir miðlungs hátt hita og bráðið smjöri í það.
3. Helltu eggblöndunni í pottinn.
4. Dragið hita niður í lágt og eldið egg, dragið egg í miðju pönnunnar þegar þau elda með gúmmíspaða og lyftu varlega hluta af kjöti til að láta ósoðið eggblöndu rennslast undir.
5. Eldið þar til eggin eru sett og botninn er ljós gullbrúnt, en toppurinn er enn skínandi.
6. Styktu grænmeti og osti jafnt yfir eggin. Foldaðu eggjaköku í tvennt með því að nota gúmmíhúðuna, kápa og látið elda 1 mínútu lengur til að bræða osti. Skerið í tvennt og þjónað strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 395 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 472 mg |
| Natríum | 465 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 25 g |