Þessi góða kjúklingasúpa með Mexican snúningi er hlaðinn með kjúklingi, gulrætur, kartöflum, tómötum og kúrbít . Það er mannfjöldi-ánægja á veitingastöðum sem eru hluti af vinsælum El Torito keðju í Kaliforníu.
Til að spara tíma skaltu nota soðnu rotisserie kjúkling , venjulega í deig eða matvöruversluninni í matvöruversluninni eða eigin kjúklingum þínum.
Það sem þú þarft
- Fyrir súpuna:
- 7 bollar kjúklingur seyði
- 1 miðlungs gult laukur (hægelduðum)
- 2 gulrætur (skrældar og hægðir)
- 2 stilkar sellerí (hægelduðum)
- 1/2 papriku (fræ og sneið)
- 1 kartöflu (skrældar og hægelduðum)
- 1/4 bolli tómatmauk
- 1 laufblöð
- 2 negull hvítlaukur (skrældar og hakkað)
- 1 tsk þurrkuð Mexican oregano
- Dash salt eftir smekk
- Dash hvítur jörð pipar eftir smekk
- 1 kúrbít (hægelduðum)
- 2 miðlungs tómatar (hægelduðum)
- 2 miðlungs beinlaus, húðlaus kjúklingabringur (poached og rifin)
- Fyrir kynninguna:
- 3 korn tortillas
- Grænmeti olíu til steikingar
- 1 1/2 bollar Monterey Jack ostur (rifin)
- 2 avocados (sneið)
- 1/2 bolli cilantro
Hvernig á að gera það
Gerðu súpuna
- Í stórum potti skaltu sameina kjúklingabjörnina, laukinn, gulrætur, sellerí, papriku, kartöflur, tómatmauk, laufblöð, hvítlauk og oregano .
- Smakkaðu á og láttu sjóða. Bætið 25 mínútur.
- Bæta við kúrbít, tómötum og rifnum kjúklingabrotum.
- Koma blandan í sjóða og látið síðan sjóða í 10 mínútur. Fjarlægið úr hita.
Búðu til kynninguna
- Skerið tortillana í samsvörunarlistar.
- Hrærið í heitu olíu þar til hún er skörpum. Tæmdu á pappírshandklæði og settu til hliðar.
- Til að þjóna, setjið tortilla ræma í einstökum skálar.
- Cover með rifið Jack osti og skeið í súpunni. Efst með sneið af avókadó og cilantro sprig.
Serving Tillögur
Ef þú ert að þjóna El Torito tortilla súpa sem aðalrétt, þjóna hlýja maís eða hveiti tortillas sem hlið, ásamt sneiðar af Monterey Jack osti fyrir nibbling. Ef þú finnur metnaðarfullan hátt, þjóna kjúklingasveppum á hliðinni.
Ef þú ert að þjóna tortilla súpa sem fyrsta námskeið, fylgdu með osti enchiladas með rauð sósu, kjúkling enchiladas með grænum sósu, hlaðinn kjúkling tacos, refried bean tostadas, kjúklingur fajitas eða Chiles Rellenos.
Þú getur ekki haft mexíkóskan mat án réttan hanastél. Berið fram margaritas, salt eða ekki, og ef þér finnst eins og upping rúmmálsins, gerðu það með tequila gulli og taktu það af með smá Grand Mariner. Nú er það alvöru mexíkóskur hanastél. Ef þú vilt ró betra skaltu þjóna mojitos. Já, þeir eru Kúbu frá upphafi, en nógu nálægt. Ef það er heitt skaltu hugsa frysta daiquiris. Eða þjóna ísóskum flöskum af Corona eða Dos Equis ef meira er hlutur bjórsins.
Fyrir Grand Final, gerðu ekta Mexican sopapillas með kanil og hunangi - la mode gerir þá sérstaklega gott.