01 af 09
Alsace og Lorraine Uppskriftir
Alsace-Lorraine. Frank Krahmer / Getty Images Frá háum fjöllum Alsace og Lorraine til sól-drenched sveit Provence, Frakkland er víða fjölbreytt í matreiðslu hefðir. Lærðu meira um matvæli, innihaldsefni og uppskriftir á hverju svæði.
Þýskalandi og Frakklandi skipta yfir svæði Alsace-Lorraine, í norðaustur Frakklandi, í nokkrar aldir. Með tímanum varð áhrif Þýskalands á hefðbundna franska rétti. Alsatians og Lorrainers hafa orðið meistarar í súrsuðum, reykingum og pylsum. Þeir leggja mikla áherslu á óaðfinnanlega gæði landbúnaðarafurða þeirra.
- Baeckeoffe Uppskrift
- Bakaðar Apríkósur Uppskrift
- Braised Red Cabbage Uppskrift
- Gúrkósalat Uppskrift
- Hvítlaukur Tyrkland Pylsa Uppskrift
- Quiche Lorraine Uppskrift
02 af 09
Cajun og Creole Uppskriftir
St. Louis dómkirkjan, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images Cajun og Creole uppskriftir koma frá breiður skurð af landafræði sem nær Kanada frá Gulf of Saint Lawrence í Norðaustur Kanada niður til svæði Lousiana í Bandaríkjunum. Ríkur blandað arfleifð franska, spænsku, afríku og karabíska menningu hefur stuðlað að bragðgóðum Cajun og Creole mat.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Uppskrift
- Kanill Orange Popovers Uppskrift
- Cognac Rækja með Beurre Blanc sósu Uppskrift
- Crab Quiche Uppskrift
- Orange Rice Uppskrift
- Oyster súpa uppskrift
03 af 09
Matvæli Belgíu
Maison du Roi, Brussel, Belgía. Robert Harding / Getty Images Belgía landamæri norðurhluta Frakklands og tekur matargerð sína frá órólegum sögu innrásar og ríkir af Rómverjum, Víkingum, Þjóðverjum, Austurrískum, frönskum, þýsku, spænsku og hollensku. Belgískir uppskriftir eru frægir fyrir að hafa gæði og finesse franska matargerðarinnar meðan verið er að þjóna í stórum hlutum sem þýska matargerðin er þekkt fyrir.
04 af 09
Matur af Brittany
Fort La Latte, Brittany, Frakklandi. Robert Harding / Getty Images Staðsett við norðvestur þjórfé í Frakklandi, grípur Brittany út í sjóinn og gerir sjávarfang sitt besta matargerð. Uppskriftir frá Brittany eru fyllt með ferskum fiski, eplum og frægum bókhveiti.
- Apple og Calvados Sorbet Uppskrift
- Bókhveiti crepes uppskrift
- Kjúklingur og sveppir crepes uppskrift
- Kjúklingur í Hard Cider Sauce Uppskrift
- Oyster súpa uppskrift
- Reykt lax og dill crepes uppskrift
- Tómatar- og Spínatskreppur Uppskrift
05 af 09
Matur Burgundy
Chateau de La Rochepot kastalinn, Cote D'Or, Bourgogne, Frakklandi. Medioimages / Photodisc / Getty Images Uppskriftir frá Burgundy lána mikið frá þýskum arfleifð. Þeir lögun oft - og alltaf viðbót - heimsþekktar vín gerðar á svæðinu.
- Franskur heslihnetu piparkökur uppskrift
- Glace Au Pain d'Epices Uppskrift
- Beef Burgundy Uppskrift
- Gougeres Uppskrift
- Vetur Skvass Puree Uppskrift
06 af 09
Matur franskra Kanada
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images Þar sem aðallega er að finna í Quebec og Austur-Kanada, franska kanadíska uppskriftirnar sameina franska matreiðsluaðferðir með staðbundnum Norður-Ameríku innihaldsefnum. Maturinn sem af þessu leiðir er deliciously homestyle með ótrúlega franska panache.
- Apple Glerað Gulrætur Uppskrift
- Blueberry Port-Style Wine Uppskrift
- Blueberry Wine Coulis Uppskrift
- Súkkulaði Torte með Blueberry Wine Coulis Uppskrift
- Cranberry Quatre Quarts kaka Uppskrift
- Maple Walnut Vinaigrette Uppskrift
- Granatepli Cranberry Sorbet Uppskrift
- Grasker Mousse Uppskrift
- Brennt Maple Orange Glerað Tyrkland Uppskrift
07 af 09
Matvæli Gascony og Basque Country
Baskaland. Emma Lee / Life File / Getty Images Matur frá Basklandi og Gascony er jafnan góðar fargjöld fyrir veðraverkamenn í dreifbýli, fjöllum. Heilbrigt, oft kryddað uppskriftir koma úr blönduðum arfleifð Víkingasveita og frönsku og spænsku menningu.
- Armagnac Creme Anglaise Uppskrift
- Basque Piperade Sauce Uppskrift
- Snarl laukur Uppskrift
08 af 09
Matvæli í Normandí
Sauðfé beit nálægt Mont Saint Michel, Normandí, Frakklandi. Martial Colomb / Getty Images Normandí er fallegt bæ land við sjóinn. Sú matargerð er rík með mjólkurafurðum, fræjum ávexti og ferskvatns sjávarfangi.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Uppskrift
- Apple og Calvados Sorbet Uppskrift
- Kanill Espressó Sables Uppskrift
- Kjúklingur í Hard Cider Sauce Uppskrift
- Frites Uppskrift
- Einföld Brioche Loaf Uppskrift
09 af 09
Matur í Provence
Provence, Frakklandi. Tom Brakefield / Getty Images Uppskriftir frá Provence eru fullar af ferskum ávöxtum og grænmeti, þökk sé loftslagi, sólríka loftslagi og vandlega hollt landbúnaði.
- Avókadó og Romaine Salat Uppskrift
- Brandade de Morue Marseilles Uppskrift
- Calissons með Meringue Uppskrift
- Cote d'Azur Lemon Hunang Dressing Uppskrift
- Herbes de Provence Vinaigrette Uppskrift
- Lemon Aioli Uppskrift
- Provencal Tomato Rice Soup Uppskrift
- Snapper og Papillote Uppskrift
- Zesty Tapenade Uppskrift