Þessi Quiche Lorraine uppskrift gefur ríkt eggjakaka og hagl frá fjöllum héraði Lorraine í Norður-Frakklandi. Fullnægjandi fyrir fyllingu máltíð í sjálfu sér, Quiche Lorraine hefur verið aðlagast í gegnum árin frá auðmjúkan vönd og beikon baka til verulegan ostur, beikon og egg sköpun sem það er þekkt fyrir í dag.
Það sem þú þarft
- 1 lagi sætabrauðsdeig
- 4 sneiðar beikon, smelt
- 4 egg
- 1 bolli hálft og hálft
- ¼ teskeið salt
- 1/8 teskeið hvít pipar
- 1/8 tsk ferskur rifinn múskat
- 1 bolli Gruyere ostur, rifin
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 gráður. Settu sætabrauðið í djúpréttu bakpönnu.
- Styið beikoninn á botnlagið á sætabrauðinu.
- Berið saman eggin, hálf og hálft, salt, pipar og múskat. Helltu eggjunum yfir brauðið og stökkva með rifnum osti.
- Bökaðu quiche í 45-50 mínútur, þar til eggin eru sett í miðjuna.
- Kældu örlítið og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 326 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 135 mg |
| Natríum | 285 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 12 g |