Ef þú notar grænmeti seyði er súpa alveg grænmetisæta (augljóslega slepptu valfrjálst beikoninu til að stökkva!) Slepptu bæði beikon og parmesan og notaðu grænmeti seyði og súpan er jafnvel vegan . Það er alvöru kvöldmat súpa, pakkað með frábært efni. Hins vegar er hægt að bæta við rifnum kjúklingum í þessa súpu til að gera það ekki grænmetisæta pottamjöl.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið ólífuolía
- 16 únsur sneiðum sveppum, svo sem shiitake, cremini eða hnappi
- 2 msk hakkað hvítlaukur
- Kosher salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
- 3 bollar u.þ.b. hakkað broccoli rabe
- ¼ tsk rauð piparflögur
- 1½ bollar eldavél
- 8 bollar kjúklingur eða grænmeti seyði (sjá athugasemd)
- ¼ bollur smokkað steikt beikon eða rifinn Parmesan ostur til að þjóna (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hita stóra skillet yfir miðlungs hátt hita. Bætið við olíuna. Bætið sveppum og rottum saman, árstíð með salti og pipar og hrærið í u.þ.b. 8 mínútur þar til vökvinn hefur gufað upp og sveppirnir hafa snúist vel brúnt. Setjið broccoli rabe og rauð paprika flögur og sauté í aðra 5 mínútur eða svo þar til broccoli rabe er bara að byrja að verða mjúkur.
- Á meðan færðu kjúklingabjörninn að syfja í stórum potti yfir miðlungs hátt hita. Setjið broccoli rabe blönduna í pottinn ásamt soðnu bygginu og láttu gufa í 5 til 10 mínútur þar til allt er útboðið. Smakaðu á og stillið kryddi, þá þjónaðu í skál með annaðhvort beikon eða parmesan á hliðinni til að stökkva ofan ef þú vilt.
Ath: Ég elska boxed og niðursoðinn seyði, og notaðu þau daglega, en þegar súpa er eins einfalt og þetta, heimabakað seyði fer langa, langa leið, ef þú hefur tíma. Þú getur líka keypt verslóða seyði og hlutabréf frá uppskala matvörum og sælkeraverslun, og jafnvel þótt þau séu dálítið verðmætari getur bragðið verið frábært. Flýtileið Ég tek allan tímann er að nota niðursoðinn eða boxed seyði og smyrja nokkrum stykki af kjúklingi í seyði ásamt nokkrum sneiðum gulrætum og laukum í klukkutíma eða svo, sem bætir öðru lagi af dýpi og bragði við verslunarkjöt .
Prófaðu þessar aðrar ljúffengu súpur, eins og Kalkúnn pylsur, Broccoli Rabe og hirsi Súpa , Spiralizer Asíu Kjúklingur Grænmetisúpa , og Brauð Romanesco og Chimichurri súpa .
Sveppir hafa frábæra umami bragð sem færir kjötmótandi áferð og bragð til að borða. Til að fá fleiri leiðir til að nota sveppum skaltu prófa kjúklingadyr, fyllt með sveppum , asískum grillaðri Portobello-sveppum , þremur ostabjörndu og sveppasalóni , sauteed sveppum, broccoli Rabe og Freekeh salati og appelsínusalm með leeks og sveppum .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 422 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 1.660 mg |
| Kolvetni | 73 g |
| Mataræði | 17 g |
| Prótein | 21 g |