Hvernig á að gera Tamales

Ef þú ert nýr í listinni til að gera tamales, getur þú furða hvernig á að byrja. Fyrst þarftu að ganga úr skugga um að þú hafir öll innihaldsefni og verkfæri og þá getur þú lært hvernig á að hula og gufa þeim. Þeir eru ljúffengir hvenær sem er á ári, en þar sem fólk hefur tilhneigingu til að gera þær í stórum lotum, eru þau fyrst og fremst gerðar á vetrardögum. Gerðu fullt af tamales er frábært afsökun að safna saman í eldhúsinu með vinum og fjölskyldu fyrir eldunardeginn.

Hversu lengi tekur það að gera Tamales?

Gerð tamales er ekki erfitt, en það er mjög tímafrekt ferli. Það getur tekið allan daginn að búa til stóran hóp tamales frá upphafi til enda, svo hreinsaðu dagatalið þitt ef það er áætlunin. Mismunandi skref taka tíma. Þetta felur í sér að gera masa (deigið) og gera áfyllingu, sem oft inniheldur soðið kjöt og / eða grænmeti og síðan gufa tamales. Nánari skref er að pakka þeim til frystingar til framtíðar ánægju. Til að brjóta upp verkefni er hægt að undirbúa deigið og fyllingar á einum degi og hula og gufa þeim á næsta.

Setjið saman innihaldsefni og búnað

Það er mikilvægt að ganga úr skugga um að þú hafir eða geti fengið allt innihaldsefni sem þú þarft til að gera tamales. Þú vilt ekki að byrja á þessu ferli og þá verða að keyra á verslunina eða sérgreinamarkaðinn. Þetta er jafnvel meira áskorun ef þú hefur tekið þátt í tamale-gerð sem hluta af frídagafundinum þínum og verslanir eru lokaðar.

Fyrst skaltu lesa uppskriftina fyrir deig fyrir tamales og gera lista yfir það sem þú þarft að fá. Venjulega felur þetta í sér Masa Harina og svínakjöt, sem geta verið atriði sem geta verið erfiðara að finna, sérstaklega ef þær eru seldar út á tamale-gerð frídagur árstíð.

Þá skaltu velja fyllingu og bæta þeim innihaldsefnum við listann þinn ásamt maískornum til að gufa þeim inn.

Dæmigert fyllingar innihalda rifinn nautakjöt, rifinn eða kúpt kjúklingur, baunir, Mexican osti og chiles. Þú vilt tryggja að þú getir fengið þær tegundir sem þú vilt.

Þú verður einnig að nota stóra steamer þar sem að elda tamales. Þetta getur verið sérstakur tamale steamer eða stórpottur með gufuskörfu í botninum. Þegar þú hefur gufubaðinn og innihaldsefnin tilbúin getur þú byrjað að gera tamales.

Gerðu og gufaðu Tamales þínum

• Byrjaðu með því að undirbúa deigið .
• Næst skaltu undirbúa viðeigandi fyllingar sem þú ætlar að nota.
• Þá er hægt að undirbúa kornskálarnar og hylja tamales , sem getur verið skemmtilegt fyrir fjölskylduna og gestina.
• Gufðu þeim í stórum gufubaði í 90 mínútur.

Geymsla Tamales þín

Nema þú hefur mjög mikla samkomu er líklegt að þú ætlar að geyma nokkrar af tamalesum þínum til að njóta síðar. Þeir munu halda vel í kæli í nokkra daga eða þú getur fryst þau í allt að þrjá mánuði í loftþéttum umbúðum

Hvernig á að þjóna Tamales

Hefð er tamale þjónað látlaus, eins og er. Réttu bara af kornmælinu og njóttu þess. Eða þú getur sett þá á disk og borðið þá með sósu. Til dæmis, græn chile sósa fyrir svínakjöt eða kjúkling, eða rauð chile sósa fyrir nautakjöt. Stundum eru tamales framleiddir í kornkornunum, og stundum eru þau opnuð og fjarlægð fyrir þig.