Þakkargjörð er frí fyrir fjölskyldu og vini og ljúffengur hefðbundinn matur. Og það er líklega í fyrsta skipti á tímabilinu að flestir brjótast út trönuberjum. Ef þú ólst upp með niðursoðnu jellied kranberjasósu, elskar þú líklega það en þú notar það líklega ekki það fyrir neitt annað en aðal þakkargjörðarmjöl og kannski á sumum afgangum og samlokum næsta dag.
En ef þú ert aðdáandi af chunkier sósunum, fyllt með raunverulegum trönuberjum, þá er heimabakað rétt fyrir þig. Og hin góða fréttir eru að það er ótrúlega auðvelt að gera heimabakað, frá grunni, trönuberjasósu. Ekki aðeins það en það er einfalt að sérsníða það með meira eða minna sykri, aukalega sítrusbragð (sítrónusjúkur er ótrúlegt í þessari uppskrift) og nokkrar hlýjar krydd eins og kanill og kardemom.
Jafnvel meiri fréttir eru að þessi sósa hefur margt fleira en bara dæmigerður frídagur borð undirbúningur fyrir kalkúnn og fyllingu. Það er eins fjölhæfur og allir chutney eða ávextir varðveita væri. Svo, að öllu leyti, notaðu það sem samlokuspjald en einnig nota það í eftirrétti og eins og ávöxtum í ís. Og örugglega hylja það í jógúrt í morgunmat. En ekki hætta þar þar sem jógúrt varðar. Súkkulaði jógúrt verður mjúkt labneh-ostur sem ásamt kranber sósu, gerir ótrúlega dýfa fyrir fríið þitt.
Það sem þú þarft
- Fyrir Labneh:
- 2 bollar látlaus, fullur feitur, grænmeti jógúrt
- 1 tsk salt
- Fyrir Cranberry sósu:
- 2 bollar ferskar trönuberjum
- 1/2 bolli sykur
- 1/2 bolli vatn
- Sæt af 1 sítrónu
- 1 msk sítrónusafi
- 1/2 tsk kanill
- 1/4 tsk kardimommur
- 1/4 teskeið salt
Hvernig á að gera það
- Til að gera labneh, hrærið grískan stíl jógúrt og salt þar til hún er samsett saman.
- Líttu fínt möskvaþurrku með ostaskáli og bætið jógúrtblöndunni við. Bindu endunum á ostaskápnum saman og kreista varlega.
- Setjið strainerinn yfir skál en vertu viss um að botninn á sængnum snerti ekki botninn á skálinni. Leyfðu að sitja á borðið í eina klukkustund og tæmdu vökvann nokkrum sinnum. Þú getur líka gert þetta í kæli ef hitastigið er mjög heitt en það mun taka smá lengur. Í lok klukkustundar, munt þú hafa mjúkt hópur labneh.
- Til að búa til tranberjasósu skaltu bæta við trönuberjum, sykri, vatni, sítrónusýru, sítrónusafa, kanil, kardimommu og salti í þung botnpott. Kælið, hrærið vel og látið hita niður í lágmark. Látið sjóða í um það bil 15 mínútur, hrærið stundum þar til trönuberjum hefur poppað. Fjarlægðu úr hitanum og látið kólna áður en það er borið.
- Látið labnehið á disk eða stóra skál og hrærið kældu tréberjasósu inn í það. Berið fram með kex sem appetizer með kokteilum .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 159 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 12 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |