Lentilsúpa er einn af þeim uppskriftir sem eiga að vera í efnisskrá hvers kokkar. Linsubaunir eru fáanlegar í flestum matvöruverslunum og eru háar í próteinum , heilbrigt og mjög ódýrt. Þessi grænmetisrétta súkkulaðisuppskrift notar nóg af kryddi til að bæta upp súpuna, þ.mt timjan, lauflauf og smá sítrónusafa til að bjarga öllum bragði. Njóttu þessa hefðbundna og hlýja fat!
Ég mæli alltaf með því að nota saltvatn eða kosher salt fyrir bestu bragðið, og þessi uppskrift er engin undantekning. Treystu mér, það skiptir máli.
Þessi linsusúpa er grænmetisæta, vegan, lítið kaloría og lágfita, og með öllum þessum linsum er það líka furðu hátt í próteini, með næstum 19 grömm á hverja skammt. Það er fullkomið mataræði grænmetisæta . Ef þú notar ferskt heimabakað grænmetisúða , þá er þetta uppskrift einnig glútenfrjálst.
Þú gætir líka viljað prófa þetta crockpot lentilsúpa uppskrift .
Sjá einnig: Auðveldari grænmetisréttaruppskriftir
Það sem þú þarft
- 1 tsk jurtaolía (canolaolía, sólblómaolía eða hvers konar eldunarolía)
- 1 laukur (hægelduðum)
- 1 gulrót (skera)
- 4 bollar grænmeti seyði (eða nota blöndu af vatni og grænmeti bouillon teningur)
- 1 bolli þurr linsubaunir (þú vilt venjulega brúnn linsubaunir - EKKI rauð linsubaunir til að gera þessa súpu!)
- 1/4 tsk timjan (þurrkuð)
- 2 laufblöð
- þjóta salt og pipar, að smakka
- 2 tsk sítrónusafi (valfrjálst, en ljúffengur)
Hvernig á að gera það
- Í stóru potti, sautið lauk og gulrót í jurtaolíu í 3-5 mínútur þar til laukin eru hreinsuð.
- Bætið grænmeti seyði , linsubaunir, timjan, lauflaufum og þurrku af salti sjó eða koshersalti og svörtum pipar (þú getur alltaf bætt við seinna þegar þú smakkar súpuna).
- Minnka hita til að láfa. Coverið og eldið súpuna þangað til linsurnar eru mjúkir, um 45 mínútur.
- Fjarlægðu lauflauf og hrærið sítrónusafa áður en það er borið. Sítrónusafa er valfrjálst, en það hjálpar bara að koma öllum öðrum bragði út aðeins meira.
- Smakaðu á og taktu með meira salti og pipar eftir smekk eða þjóna eins og er og leyfa öllum að skipta eins og þeir vilja.
Gerir 4 skammta af linsusúpa.
Næringargildi:
Einn skammtur veitir um það bil:
Kalsíum: 230, Kalsíum úr fitu: 27
Heildarþyngd: 3,0 g, 5% Mettuð fita: 0,7 g, 3%
Kólesteról: 0 mg, 0%
Natríum: 852mg, 36%
Heildar kolvetni: 33,0 g, 11%
Mataræði: 15,6 g, 62%
Sykur: 4,6 g
Prótein: 18,7 g
A-vítamín 37%, C-vítamín 12%, Kalsíum 5%, Járn 28%, Byggt á 2000 mataræði af kaloríu
Fleiri grænmetis og grænmetisúpur Uppskriftir:
- Curried Split Pea og kartöflur Súpa
- 10 Grænmetisæta grænmetissúpur Uppskriftir
- Kaldur agúrksúpa
- Krem af gulrótssúpa
- Osti kartöflumósu
- Easy Grasker súpa Uppskrift
- Grunnur grænmetis Miso súpa Uppskrift
- Grasker og kókos súpa
- Red Pepper Gazpacho
- Basic Gazpacho
- Grænmetis baun og byggsúpa
- Gingered Gulrót Súpa
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 332 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 11.576 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 21 g |