Þessi sterka þríhyrndur grænmetis chili uppskrift er svo bragðgóður og uppfylla, þú munt gleyma því að það er grænmetisæta. Þú getur notað hvaða samsetningu af baunum sem þú vilt, en þrjár tegundirnar sem kallaðir eru til í þessu chili uppskrift vinna mjög vel saman. Ef þú vilt mýkri útgáfu af chiliinnihaldi, slepptu því að klára eða flóra duftið.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 laukur (hægelduðum)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 jalapeño (fræ, hakkað)
- 1 rauð papriku (fræktur, hægelduðum)
- 1/2 tsk þurrkuð oregano
- 1/2 tsk chipotle chili duft (eða meira fyrir spicier chili)
- 1 matskeiðar jörð cumin
- 2 msk ancho chili duft (eða önnur chili duft)
- 1 bolli tómatsósa
- 4 bollar vatn
- 1 (15 aura) geta svarta baunir (tæmd)
- 1 (15 aura) getur pintó baunir (tæmd)
- 1 (15 aura) geta rautt nýra baunir (tæmd)
- 1 pund pakkning frosið sætt korn (þíða, tæmd vel)
- 6 aura Pepper Jack ostur (rifið)
- Salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Bætið ólífuolíunni og laukunum í pott og setjið yfir miðlungs hita. Snúðu laukunum þangað til þau eru hálfgagnsæ, um það bil 5-6 mínútur.
- Bæta við hvítlauk, jalapeño, rauðum papriku, oregano, flóteppi, kúmeni og chili dufti. Eldið hrærið í 3 mínútur.
- Setjið tómatsósu, vatn, svarta baunir , pintó baunir, nýra baunir og korn.
- Komdu í látið, láttu hita niður í lágmark og eldið í 20 mínútur.
- Eftir 20 mínútur, taktu kartöflu masher, eða spaða, og blanda nokkrum af baunum gegn botninum á pottinum. Þetta mun þykkna chili. Því meira sem þú blandar þykkari verður það eins og það eldar. Fyrir miðlungs þykkt áferð blanda um 1/4 af baunum (þú getur alltaf blandað meira seinna).
- Hrærið vel og láttu gufa í 10 mínútur.
Berið fram í skálum með rifnum osti ofan á. Þú getur einnig toppað með hefðbundnum garnishes eins og cilantro, sýrðum rjóma o.fl.